【大纪元1月9日讯】自由时报特派记者张伶珠报导
离开温哥华机场只有五分钟，就可以抵达这家牛肉面店，温哥华卖牛肉面的地方其实不少，但真正以牛肉面为招牌的店屈指可数，王记台湾牛肉面更是出奇制胜，推出二十四小时营业的招数，这在夜生活不算很活跃的温哥华，尤其难见。
如果只是路过温哥华，要去洛矶山脉旅游，这时，恐怕不会有人在市区寻找台湾到处可见的牛肉面，但如果是留学生刚到温哥华，或是新移民才抵达温哥华，这时，一碗能够填饱肚子，又能唤起故乡感觉的牛肉面，就很重要了。
去年三、四月时，加拿大多伦多才遭到ＳＡＲＳ重创，接着又祸不单行，卑诗省隔壁的亚伯他省（Alberta）首度发现一头乳牛染有狂牛症，那时，牛肉面的生意也一度受到影响，来吃牛肉面的人潮顿时减少了许多，不过，在加拿大当局大规模屠杀曾与病牛接触过的牛只后，未再发现有其他染病的牛，及牛肉业者积极促销牛肉（还记得各省省长在多伦多ＳＡＲＳ音乐会大烤牛肉吗？）下，果然，最近几个月，消费者对于牛肉的信心逐渐恢复，而这家温哥华有名的牛肉面店，干脆将营业时间从晚间九时半，延长至全天营业，这类二十四小时营业的餐厅，只有极少数的本地餐厅及香港餐厅，台湾人经营的餐厅，还没有二十四小时营业的例子。
王记牛肉面说，半夜三更会来吃牛肉面的差不多以学生为主，他们或是熬夜饿了，或是周末与朋友去玩，原来聚会的地方打烊了，肚子也饿了，所以转到这里，这里不管什么时候来，菜单上有的台湾小吃，均全天候提供，对家长不在温哥华的学生来说，实在很方便。
台湾牛肉面在海外早已闯出名号，温哥华一些华人经营的商场，不难找到一碗味道不差的牛肉面，最早在温哥华卖牛肉面的是中坜牛家庄温哥华分店，除了有牛肉面外，还有各式热炒的牛肉料理，差不多开了有十年的时间，生意不差。
但最近老板和老板娘因为在此念书长大的女儿都回流台湾了，两老经营餐厅太累，所以也在上个月将店面顶给大陆来的移民，但保留了牛肉面这个令人一吃再吃、垂涎不已的台湾面点。(http://www.dajiyuan.com)
