【大纪元1月6日报导】（中央社记者曾志远纽约六日专电）华尔街日报今天报导，为进一步防范禽流感爆发及加强消费者信心，美国鸡肉加工商加强了对所有鸡群的检测，以保证美国的鸡肉不会含有H5N1禽流感病毒。
华尔街日报指出，占美国鸡肉加工市场百分之九十的 Perdue Farms Inc.、Pilgrim’s Pride Corp. 以及Gold Kist Inc. 等鸡肉加工商，已同意对所有鸡群进行禽流感检测，抽检数量比二零零五年增加一倍多。
报导引述全国养鸡协会（NCC）的话指出，H5N1 病毒目前已从亚洲扩散到东欧，造成亚洲七十多人死亡，被感染者都和病禽有过密切接触，但卫生官员们担心，H5N1 病毒有可能在人类彼此传播爆发禽流感。
美国最大鸡肉制造商泰森食品（Tyson Foods）表示，从秋季开始已对自己所有的鸡群进行禽流感检测，也就是每周检测一万五千只，是一年前的五倍，但其它公司只对鸡群随机检测，或是有禽流感症状鸡只的鸡群进行检测。
报导同时指出，虽然西半球尚未检测出 H5N1 禽流感病毒，但这一疫情已经给美国的鸡肉加工商造成困扰，例如肯德鸡炸鸡等快餐连锁店，目前已要求所有供应商必须提供鸡肉未受感染的证明。
美国农业部对禽类市场向来采取严密的监控手段，包括禁止从禽流感发生国家进口肉用禽类及禽类肉制品，而纽约州农业及市场部门，从一九九八年起就开始对州内的活禽市场持续检测和监控。
专家表示，如果能避免在动物间爆发禽流感，就有可能避免 H5N1 在人际间传播，因此美国家禽养殖业者多年来一直在采取防范措施避免禽类染病。
