【大纪元12月8日讯】(大纪元综合报导)香港生物系学者认为，养鱼户若过分使用抗生素，会令细菌产生抗药性，后果可以很严重，市民吃了这些鱼后染病，身体内可能已有某种抗体，产生抗药性。
香港浸会大学生物系讲座教授黄铭洪昨日出席1个研讨会时表示，曾经在大陆的鱼场进行研究，发现大陆出现不少新的养鱼方法，某些养鱼户会用“四环素”这类抗生素，治疗鱼类疾病。他说，若过分使用，会令鱼塘的细菌出现抗药性，后果可以很严重，若市民吃了这些鱼类而感染生病，由于身体内已有某种抗生素，会产生抗药性，所以再用抗生素治疗亦无效。而四环素主要用作治疗细菌感染及帮助控制青春痘。
对于近日连串食物安全事件引起关注，他认为建议香港政府应加强监管食物安全，及来源问题，尽快让市民知道信息。
另外，香港城大生物及化学系生物学讲座教授胡绍燊认为，用抗生素治疗鱼类疾病是不能避免，不过可以不用孔雀石绿等药物，即使在鱼类身上使用过，若停止使用1个月后，就可以令孔雀石绿含量减至轻微，令食物达至安全水平。
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