【大纪元4月2日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二日电）迎接春天的到来，台中市五星级饭店不约而同推出属于春天的美食飨宴，永丰栈丽致酒店的梅樱春宴，以台湾特产的青梅及日本樱花酱为主；台中长荣桂冠酒店则是以养生为诉求，推出东风蕈菇美味餐，不论中西式料理，都以蕈菇入菜，让消费者吃出美味及健康。
春光乍现，梅樱交会，缀出春天的气息，更激荡出春日美食盛宴，永丰栈丽致酒店风尚西餐厅自三月底起到四月十三日推出“梅樱春宴”，主厨以台湾特产青梅及日本樱花酱为主，撷取当令新鲜食材，设计出多道美味可口的料理，如煎猪里肌肉卷佐樱花梅汁、梅汁鲈鱼佐樱花味噌汁、烧牛菲力佐乌梅汁、烧羔半亲酸梅橄榄酱佐八角紫苏梅汁等。
风尚西餐厅主厨钟晴天表示，每年接近清明时节，就是台湾梅子盛产季节，梅子独特酸味有助于提振食欲，其营养成分更是不在话下，多量的矿物质、有机酸、氨基酸等，是忙碌现代人最佳的健康食品，与鲜鱼、肉类一同入菜更能达到去腻解腥功用，让食材风味的呈现更为出色。
如何吃得健康吃得安心又要吃得美味，已俨然成为现代人最关心的课题之一，对于蕈菇类的营养价值，更是受到许多正面的肯定，台中长荣桂冠酒店长园中餐厅及冠品铁板烧牛排馆两大中西餐厅，以健康美味蕈菇作为料理主角，透过中西方不同的烹调技巧，来一场蕈菇料理的美食大作战，活动由四月一日起至四月三十日止，都可前往台中长荣桂冠酒店为自己的健康加分。
长荣桂冠酒店表示，蕈菇富含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、矿物质及丰富的维他命，营养价值极高，但热量却很低，蛋白质含量是一般蔬果的三至六倍，因此对于减肥、重视健康饮食或不吃动物性蛋白质的素食者来说，菇类可提供不少蛋白质氨基酸等营养，蕈菇类食材不论中华料理或西方料理接受到普遍运用，只是透过不同蕈菇品种及烹调手法来呈现中华与西方的料理精神而已。
为了让追求健康的饕客可以同时品尝两种截然不同的风味，台中长荣桂冠酒店在活动期间推出多款促销优惠，消费者点用冠品铁板烧牛排馆的“洋派蕈菇套餐”，即可以优惠价再享受长园中餐厅“东风蕈菇套餐”一份，点用长园中餐厅的“东风蕈菇套餐”，也可以优惠价再享冠品铁板烧牛排馆“西洋蕈菇套餐”一份，消费满新台币两千元再赠送以色列耶力哥死海矿盐及五百元SPA疗程抵用券。
