中华美食展八月开锣 茂林山麓风味菜打头阵

【大纪元7月11日报导】（中央社记者陈钧凯台北十一日电）一年一度的餐饮界最大盛事“台北中华美食展”，八月即将开锣，为替活动暖身，主办单位今天举办记者会，提早发表今年主题之一的高屏山麓创意风味菜，结合茂林风景区十三家餐饮业，推出兼具在地自然养生、原住民风味的大餐。

2006年台北中华美食展下午举办“茂林巡礼─高屏山麓”创意风味菜发表会，与茂林国家风景区管理处合作，选出风景线上十三家的餐厅民宿，推出融合景点与美食的创意佳肴。

台湾观光协会表示，茂林国家风景区涵盖桃源、六龟、茂林、玛家、雾台、三地门等六个乡镇，保留了许多大自然的山林水泉资源，连带的表现在饮食烹调上，使用的食材也坚持自然栽培，并善用香花、香草、果蔬、药膳等，烹调出一道道天然无负担的健康餐。

“茂林巡礼—高屏山麓创意风味展”，共有三大主题，包括部落原味餐、果香风味餐及自然养生餐，其中，部落原味餐将展出顶级头目套餐、贵族套餐、公主套餐等，都是原住民在如结婚、订婚、贵宾餐会、头目晚宴及丰年祭时，才会特别端出的庆典筵席，是标准的传统原住民美食。

果香风味餐部分，则利用六龟、桃源等地所盛产的特级水果为食材，包括有结合当地梅子腌制成的梅酒、梅醋、脆梅、蜜梅及玉荷包、金煌芒果等，设计的梅子餐、芒果餐、爱玉冰品等各式佳肴，酸酸甜甜的滋味，十分适合在炎热的夏天品尝。

“茂林巡礼─高屏山麓风味展”八月十一日至十四日，在台北中华美食展中展出，并结合茂林国家风景区的美景与人文，欢迎有兴趣的民众届时不妨走一遭，体会茂林不一样的美味。