【大纪元8月4日报导】（中央社记者郝雪卿台中市四日电）台中市的名摊，有的来自于传统市场，或是黄昏市场、夜市之外，有些则在不起眼的街巷中，例如知名的肉圆、豆干、太阳饼、凤梨酥等，这些特色摊商传递的温暖和人情味，仿佛记忆中美好童年生活的再现，总让在外游子魂牵梦系家乡的美好滋味。
曾在国外待过多年的台中市长胡志强就对家乡的道地美食无法忘怀，即使尝过各式异国料理，还是故乡的美味小吃最令他思念，他建议，想要寻找道地的台中饮食，不妨走入巷弄、市集里，有些没有地址，也没有广告的摊商，却是外地人慕名而来的美食。
中华夜市曾经车水马龙，现在虽已风光不再，多家知名摊商仍然持续经营，许多老顾客还是不断上门寻找昔日的滋味，这里有超过四十年的老牌蚵仔煎、二十年以上历史的中华路大面羹、周记馄饨、潭子臭豆腐，走一趟中华夜市，就可以尝到不同的美味。
位于黎明路三段的统一共匪饼，光是名称就吸引注意，其实统一共匪饼，有点像韭菜盒子，又有点像水煎包，皮酥不油腻，采用半煎半炸的方式，内馅包有蔬菜跟一颗荷包蛋，想吃甜的还有红豆口味，完全不甜不腻，当日现做现卖，营业时间下午二时到六时三十分。
在知名老店方面，有俊美凤梨酥、太阳堂太阳饼、万益豆干、今日蜜麻花、阿兰青草茶、一福堂饼店、洪瑞珍饼店等，例如阿兰青草茶在中区成功路九十巷内已营业四十多年，许多老台中人都知道火气大时，就要到此喝一杯清凉退火的清草茶。
台中市有老牌的太阳饼、凤梨酥等传统糕点，而位于美术绿园道巷弄内的“日出．大地”乳酪蛋糕则是后起之秀，且是胡志强继太阳饼、凤梨酥之后的最爱，他曾说，要将台中市的乳酪蛋糕行销到各地去！
“日出．大地”的店内布置雅致怡人，一脚踏进翠绿的庭院，再推开门把，柜台小姐马上递上一杯冷泡茶，还可以试吃各种口味的乳酪蛋糕，店里还有一处中药铺的摆设，可以试吃土凤梨酥及各式茶食，还展售一罐罐的茶叶，每种茶点的封面都以具台湾或台中市代表性为主题，如台中公园湖心亭、台湾国鸟蓝鹊等。
已有十多年历史的新珍香食品最近也进驻台中市精明商圈，店内生产的各种肉品，都是老板邓添兴每天凌晨到肉品市场精挑回来腌渍卤煮，以传统手法制成各式肉松、肉脯、肉干等，因为讲究品质，不偷工减料，就算在毙死猪事件发生时，消费者仍然上门来，老板还研发出红酒香肠、红酒肉干、红酒猪肉片、麻辣鲜丝、红麹肉松等新口味，有些产品如香草猪肋排还要先预订才吃得到呢！
