【大纪元3月31日讯】〔自由时报记者黄文锽／台南报导〕南英商工餐饮科昨天举办毕业成果展，由餐饮管理科学生担纲，现场除了包括调酒、烹饪等动态表演外，并展出各种创意料理，其中由4名学生以10斤面粉制成的“面包101大楼”，外型维妙维肖，成为现场最引人注目的焦点。
成立11年的南英餐饮科，每年毕业时举办成果展，推陈出新的内容，奠定在台南市餐饮学程中“龙头”地位。
此次成果展由黄绣萍及郭晓吟两位老师策划，将主题订为“新食尚”，以各种不同的素材，结合各种烹调方式，展现学生创意。
作品中包括美式汉堡、德国猪脚、台湾鱼卷等，精致外型搭配浓浓菜香，令人食指大动。
在创意烘焙方面，学生除了以蒜泥白肉、麻婆豆腐为馅，堆叠成“比萨斜塔”外，由洪彦丰、曾家伟、陈珮芳及周杏娟等4名学生以两大袋面粉制成的“面包版”101大楼最令人瞩目。
提出构想的曾家伟表示，制作“面包101大楼”，过程艰难重重，原本是以竹子做骨架，但因面包成形后太重，把骨架压垮，前后换了3次骨架，最后以木箱做架子，才完成这个高150公分的面包大楼。
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