新品種香米　台中194號口感佳

【大紀元1月19日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣19日電）農委會台中區農業改良場研發推出「台中194號」 新品種香米，農改場表今天示，「台中194 號」有株型良好、不易倒伏、白米晶瑩剔透等優點，口感不輸「台稉9號」米。

農委會台中區農業改良場今天舉行年終研究成果發表會，說明去年台中農改場研發改良農產品的成果，新品種香米「台中194號」即為研發成果之一。

台中區農改場長陳榮五說，農改場先前研發的「台稉9 號」米，推出後獲得消費者喜愛，但白米外觀經常會有一點心白及腹白，如果在抽穗後的穀粒充實期間遇到高溫氣候，心、腹白面積更大，影響白米外觀。

台中區農改場作物改良課副研究員許志聖表示，農改場著手進行改善「台稉9號」米外觀的育種工作，將「台稉9號」米和屬於印度香米的巴斯馬蒂（Basmati）進行雜交等育種工作，選育出「台中194號」。

許志聖說，「台中194 號」株型良好、不易倒伏，外觀看起來晶瑩剔透且耐儲藏，對於像是稻熱病、斑飛蝨及白背飛蝨等病蟲害也有不錯的抵抗力。

許志聖表示，「台中194 號」米煮起來風味和「台稉9 號」相比，米飯香味比較香，硬度比較軟，黏性比較黏，整體口感與「台稉9 號」相比更好，加上第一、二期收獲稻穀儲藏4 個月後，米飯口感和香味還能維持不變。

陳榮五表示，農改場今年將為「台中194 號」米申請品種權，再進行繁殖推廣。