北京下架17種食品 魷魚片沙琪瑪入黑名單

【大紀元2010年11月18日訊】北京市工商局17日公佈新一批有害食品黑名單，17種食品全市停售下架，包括含有甲醛的魷魚絲、鋁超標的沙琪瑪、二氧化硫超標的蜜餞，其中，歐尚、卜蜂蓮花等3大超市均檢出有害食品。

北京晚報報道，北京市工商局本周共抽取食品樣本718個，不合格樣本17個，市工商局目前責令停止銷售這17種不合格食品。其中，在歐尚超市豐台店就檢出3批不合格食品，包括含有甲醛的魷魚絲和鋁超標的沙琪瑪。卜蜂蓮花草橋店也發現3批山梨酸超標食品，另一超市門店檢出的則是二氧化硫超標的蜜餞。

據瞭解，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，在魷魚絲中加入甲醛可增白並延長保質期。但長期食用這樣的食品，會對人體消化系統造成刺激和損害。

烘焙、油炸、膨化食品鋁超標的原因在於生產該食品時使用了大量含鋁膨鬆劑。據業內人士介紹，為使沙琪瑪達到酥松、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬鬆作用的膨鬆劑。在烘焙產品中，為改善外觀、口感，很多產品均會使用到膨鬆劑泡大粉，而大多泡大粉是由硫酸鋁鉀作為主要發泡原料，極易造成產品鋁含量超標。人長期食用鋁超標的食品會對腦組織和免疫功能造成傷害。

有合格證的產品不一定合格

民眾以為放心購物要到正規經營的大商場超市，可是現在北京正規經營的大商場、大超市也屢現不合格商品。

據瞭解，目前各超市除了要求供貨商提供檢測合格證明外，沒有其他的把關手段，但恰恰是有合格證的東西出問題。

像本次下架的「百味林」食品，就是上海知名品牌。

北京市工商局有關人士對此表示，有合格證的產品不一定合格，這個「風險」作為銷售單位必須承擔。因此除了看合格證，超市也有義務有必要對產品進行抽檢把關，「這是對自己也是對消費者負責」。