山寨牛肉乾 台民眾恐已吃下肚

【大紀元2月2日訊】（大紀元記者陳瑋臻台灣台北綜合報導）過年可能買到豬肉冒充的牛肉乾，花錢當冤大頭。台行政院消保會抽驗，高達15%的市售牛肉乾，含有豬肉成份高於50%；添加過量防腐劑的商品也將近2成。其中「元信食品」及「滋味香食品廠」兩家業者的產品，皆有流向大賣場「家樂福」，消費者恐怕早已吃下肚。

台消保會消保官組組長吳政學表示，檢測結果40件牛肉乾中「豬肉」成分含量高於50%，而確定使用豬肉成分，其中並未包含如配方(豬油)或製作過程所產生的其他成份，由此結果可斷定原料摻雜豬肉成分業者共有6件，比例高達15%，而防腐劑添加過量共有7件，比例亦高達17.5%。

他指出，豬肉含量過半，已違反食品衛生管理法第11條的假冒問題，可處新台幣6萬元以上、30萬元以下罰鍰，而標示不實則以第17條處以3萬元以上、15萬元以下罰鍰；而要以哪一個法條開罰，則由各地衛生局決定。至於防腐劑過量部份，他表示亦違反同法第12條，可處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

消保官張羽伶說，市售豬肉乾價格為250元，相較下牛肉乾可賣高其價格一倍左，因獲利較高，業者才會鑽此漏洞。她舉出像是「大祥肉鬆」，賣的是豬肉，卻貼上牛肉乾標示，收的也是牛肉乾的價格，後來卻推說是子女貼錯標籤，讓消費者當了冤大頭，而有的商家則寫著「台灣製肉品」並未明確標示是牛肉乾或豬肉乾，也有企圖混淆之嫌。

此次針對消保會抽樣結果顯示，「大祥肉鬆」、「萬家香南京板鴨食品行」、「新味興食品行」、「陳德興行」、「新芳珍行」，以及「問發行」等六家業者的牛肉乾中，豬肉成份高達50%以上。

「元信食品」所製作的牛肉乾，雖添加豬油卻未於包裝上載明，而製造商「滋味香食品商」生產工廠衛生條件不佳，肉品未加蓋子直接暴露在外，血水未作妥善處理導致惡臭撲鼻蒼蠅亂飛，明顯違反食品良好衛生規範。令人心驚的是兩家業者的產品，皆流向大賣場「家樂福」，消費者恐早已吃下肚。

消保官表示，牛肉乾和豬肉乾外型上很難分辨,唯一能夠辨識方式就是睜大眼睛仔細觀察，若是牛肉乾面上含有牛筋且味道稍有腥味，應該就是真正的牛肉乾。 (http://www.dajiyuan.com)