經國餐旅系的驕傲 海洋時尚香草饗宴

【大紀元5月2日訊】（大紀元記者于蘋/基隆報導）享有餐飲系的「EMBA」班稱號的經國管理學院假日進修班，於五月一日下午舉辦一場令人值得稱許的風華畢業成果展，假日進修班同學中，有許多來自不同產業非餐飲背景，在社會各界服務的菁英，是國內餐旅科系極為特殊的集合。成果展以「基隆海洋時尚香草饗宴」為主題，讓所有與會來賓驚豔，感受到同學們的用心。

內場主廚亦是負責中餐組同學張君同，介紹一道具有特別風味的泰式酸辣海鮮，其內容有小卷、干貝等成本較高的食材，也可當作是中式沙拉來享用，張同學不僅是中餐主廚，其用來裝飾、陪襯美食的雕刻蔬果功夫，亦令人贊許。

負責烘焙組的黃漢舉同學是經營五金行的老闆，平常喜好書寫書法，為了這次畢業展很辛勞，但大家都很團結很快樂，最得意的烘焙點心是愛爾蘭巧克力餅干。莊志強同學現職是刑事組小隊長，在會場中擔任外場工作，平常最拿手的是西餐紅酒燉牛肉。許閔皓同學其專長是調酒，

此次成果展的構思及佈置，是由班長陳梅娟小姐主導策劃，場地創意以海洋為特色，在中餐、西餐、日式、料理皆以海鮮為題材做變化，每一道菜食譜均由同學設計。

藉此成果展，每位同學都感謝老師們，在這兩年內，開啟了大家的智慧之門，豐富了大家的人生經歷，使得大家的身心靈得到培育及灌溉，現場歐式餐廳的氣氛情境加上同學的畢業感言，猶如已聽到驪歌響起。

系主任周景堯及中餐主廚助理教授王文才，異口同聲表示，這群來自各界的菁英，亦是經國餐旅系的驕傲。

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