花漾料理迎花博 台北饗宴展特色

【大紀元6月14日報導】（中央社記者孫承武台北14日電）為迎接11月6日登場的台北國際花卉博覽會，台北市產業發展局從今天起到7月底，舉辦「台北饗宴-花漾好料理甄選活動」，號召北市餐廳以創意打造100道富有台北特色的花漾料理。

這項台北饗宴「花漾好料理」記者會今天在王品集團旗下品牌「夏慕尼」光復北路店舉行，王品集團包括「ikki創作懷石料理」、「原燒」、「王品」、「西堤」、「陶板屋」、「聚」等餐聽也派員出席，各以野薑花等不同的花材融入料理中，打造出「野薑花蘋果松阪豬」等一道道精緻料理。

產發局商業處副處長黃以育表示，「台北饗宴」花漾好料理，要將花藝精神融入料理食材中，用創意融合來呈現台北獨特食尚好味，希望屆時讓國內外觀光客除了在台北市欣賞到世界各地的花卉外，也能享受到視覺、嗅覺與味覺兼俱的花漾好料理，感受台北食尚好餐廳獨特的飲食魅力。

黃以育說，100道的「台北饗宴—花漾好料理甄選活動」，選出別出心裁且能代表在地台北特色料理。也鼓勵所有台北市立案餐廳踴躍報名參與創意研發，推出以「花」為主題的「花漾好料理」。

至於，花漾好料理不只表現花的形式，而是具體呈現「花」的精神。因此花漾料理不需一定有花，而是確實瞭解食材本質，將料理做變化。

選拔活動從今天起直到7月底，入選的百大花漾好料理店家有機會參與「花漾年華上菜秀活動」。100道料理分5大特色，由網友票選5大特色主題前3名人氣菜餚，有機會得到知名美食雜誌Taipei Walker「花漾料理大公開」報導機會，在花博期間搶得商機。