高市抽檢牛肉標示及炸油品質 安全過關

【大紀元6月14日訊】（大紀元記者李晴玳高雄報導）為確保消費者食用牛肉產品及油炸食品的安全衛生，衛生署食品藥物管理局南區管理中心人員14日會同高雄市衛生單位與消保官，到高市大賣場、速食店及便當業者等進行突擊檢查，當場以儀器檢測炸油品質並察看牛肉產品標示情形，稽查結果均符合規定。衛生局表示，稽查將不定期持續進行，為消費者的食品安全嚴格把關。

為維護民眾飲食安全，上午食品藥物管理局人員會同高市衛生局及消保官，至大順路二家速食店及一家大賣場進行炸油品質及牛肉標示稽查，除當場以總極性化合物快速檢測儀器檢測炸油品質外，並查核牛肉商品產地及有效日期之標示，同時請業者出具原產地證明及檢疫證明文件，結果均符合規定。隨後，轉至五福路突襲檢查一家專賣炸排骨、雞腿的便當業者，其炸油品質亦符合安全標準。

消保官鄭秋洪表示，攸關牛肉標示及油炸油品質之查驗，衛生主管機關均經常例行地在做，此次針對業者作隨機抽查，檢查項目包括油炸油之總極化合物含量、溫度、酸價以及是否做好自主管理等，一切都合格；牛肉的標示情形亦符合規定。

衛生局技正謝秀琪表示，自去年速食店爆發油炸酸價超標事件後，衛生局針對商家持續進行督導稽查，至今年5月已經抽檢了443家，業者全部都能做好自主管理，定期檢驗油質並且換油，消費者可安心使用。

謝秀琪指出，為保障市民食用牛肉的衛生安全，市府衛生局輔導業者設立販售專區，並明確標示原產地及有效日期，讓消費者知悉訊息，可以多元選擇。此次會同消保官突擊檢查，查核結果業者能配合做到，衛生局將持續不定期進行稽查，為市民的健康嚴格把關。

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