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【大紀元6月15日訊】〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕台北國際花卉博覽會即將在10月份試營運，北市多家餐廳業者趕搭熱潮，推出以花入菜料理，市政府即日起召集100道花卉料理，邀請大廚共襄盛舉。
王品集團昨天率先響應，邀集旗下7大品牌「夏慕尼」、「ikki創作懷石料理」、「原燒」、「王品」、「西堤」、「陶板屋」、「聚」，發揮創意將美食融入花藝設計及花語元素，打造出一道道精緻「花漾好料理」。
包括使用野薑花搭配松阪豬、桂花加入甜點，或是把牛舌以厚薄分明的切法，採取玫瑰花的呈現方式擺盤。
「夏慕尼」總經理楊秀慧說，廚師設法連結料理與花卉，篩選不少花卉搭配入菜，最後發現野薑花的香氣遇熱後可讓豬肉入味。她說，6月19日到7月15日消費者都能獲贈「桂花花氛甜點」兌換券。
台北市政府商業處表示，即日起到7月底歡迎在北市立案的餐廳報名參加「花漾好料理」甄選活動，一道菜也能報名，一家餐廳可報名數道菜。入選可參加上菜秀，網友票選前3名可安排媒體專題報導，網址：http://www.tpefood.com.tw。
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