【大紀元7月16日報導】（中央社記者程啟峰高雄16日電）高雄區漁會與高雄餐旅學院合作，以高雄「海洋三寶」秋刀魚、魷魚及鮪魚為食材，研發多道創意料理，8月7日在旗津辦桌供民眾品嚐。
高雄區漁會今天舉行高雄海洋三寶創意料理發表會，為活動暖場。
高雄餐旅學院研發團隊代表陳正忠表示，秋刀魚營養價值高，富含EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸。由於稍具腥味，這次研發食材採一號秋刀魚，經過將近4 小時以上熬製酥化，美味可口，入味回甘。另一道以醬醃再油炸料理，也是上乘之選。
他說，魷魚以阿根廷魷魚為食材，經打漿或取其部分材料，搭配獨特的醬料及烹飪方式，呈現「魷魚餅」、「魷魚捲」兩道佳餚。
高雄區漁會說，高雄海洋三寶創意料理的研發，不只是在桌宴供民眾品嚐，經由技術移轉，將美味可口的新產品，委由工廠量產，推廣行銷，這是繼高雄區漁會開發「茄汁秋刀魚罐頭」後，持續產品研發的一項重大工作，凸顯地方產品文化特色，可兼作高雄伴手禮。
