【大紀元2026年07月23日訊】（大紀元記者賴玟茹、黃玉燕報導）中聯油脂苯駢芘事件持續延燒，也促成食安制度檢討。行政院23日通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，食品業者發現產品有危害安全疑慮時，須在24小時內通報，延遲通報最高可罰新台幣3000萬元。
行政院長卓榮泰日前要求一週內提出《食安法》修正方向，行政院發言人李慧芝23日在行政院會後轉述，卓榮泰表示，此次修法以「強化源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位管理」5大方向為核心，盼從制度面補強食安防線。
修正草案重點包括，重大食安事件發生時，中央可成立指揮中心，整合跨部會資源，地方主管機關須負責通報中央，並依指揮中心指示辦理應變。
在業者管理方面，符合一定類別與規模的食品業者，須將食品安全監測計畫送中央審查；若發現產品有危害安全衛生疑慮，應在24小時內通報，違反通報義務者，提高罰鍰上限至3000萬元，並新增實驗室檢驗資訊通報義務。
為強化第三方驗證機制，草案也規範驗證機構可進行現場抽樣，要求業者提供樣本、自主檢驗報告等資料；地方主管機關負責例行查核，中央則可針對重大、突發性或其他食安事件進行查核，地方須配合辦理。
此外，草案授權訂定食品下架及後續處置相關規範，若因中央指揮中心指示或中央公告下架，食品安全保護基金可補助非食品業者相關費用，降低事件造成的衝擊。
針對業者自主檢驗部分，食品業者若未依規定設置實驗室或未落實檢驗義務，將處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰；違反危害通報義務者，則加重處罰，並建立財產保全機制，避免受處分業者透過隱匿、移轉財產規避裁罰。
因應網路食品交易增加，修法也新增網路平台業者管理義務，要求平台負起風險管控責任，強化線上食品流通安全。
石崇良：食安需中央地方共同把關 修法調整權責
石崇良在行政院會後記者會表示，食安把關需要中央與地方共同合作，雙方各有分工。地方政府負責查廠、稽查及抽驗，中央則負責邊境查驗及政策規劃。
他表示，中央每年都會訂定全國性稽核計畫，同時要求地方依照轄內產業特性及風險情況，規劃查驗工作，因此各縣市執行情況會有所不同。
石崇良指出，中央及地方政府都受到民意監督，都有責任向外界說明食安管理情況。此次修法也針對中央與地方權責進行調整，包括將《食安法》第41條地方主管機關相關規定，由原本「得執行」改為「應執行」，明確要求地方負起查核責任，讓中央與地方在事件發生時的分工更清楚。
地方苯駢芘查驗遭疑 石崇良：台中次數低於台南高雄
中聯油脂苯駢芘（BaP）事件持續受到關注，外界質疑台中市作為中聯油脂所在地，過去多年查驗次數是否不足。石崇良說明表示，台中市過去8年曾有1次配合食藥署檢驗中聯油脂，並坦言相較台南、高雄，台中檢驗次數確實偏低。
針對是否公布各地方政府苯駢芘檢驗情況，石崇良表示，衛福部都有掌握相關資料，2024年也曾啟動專案，請各縣市衛生局配合檢驗。
他說，各縣市衛生局會依照地方業者分布及產業情況，決定查驗對象、件數及檢驗項目，因此不同縣市的檢驗數字，不能單純拿來比較。
石崇良指出，目前供應大豆沙拉油最上游的煉油廠主要集中在3個縣市，包括台中的中聯油脂、台南的台糖及高雄的大統益。由於這些業者位於上游，因此這3個縣市應加強查驗；其他縣市則多以中下游業者為主。
至於外界指台中市近8年苯駢芘檢驗「0次」，石崇良表示，台中市確有1次配合食藥署於2024年檢驗中聯油脂的紀錄，其他時間沒有相關檢驗。若與台南、高雄相比，台中的檢驗次數確實明顯偏低。
對此，台中市副市長鄭照新反駁，該說法是以偏概全，依《食安法》規定，油品主要由業者依法自主送驗，中聯油脂相關油品自2022年起至毒油事件發生前，共依法強制檢驗18次，其中1次為中央與地方聯合稽查的抽檢，其餘17次則為業者依法送驗。◇
