【大纪元2026年07月23日讯】（大纪元记者赖玟茹、黄玉燕报导）中联油脂苯骈芘事件持续延烧，也促成食安制度检讨。行政院23日通过《食品安全卫生管理法》部分条文修正草案，食品业者发现产品有危害安全疑虑时，须在24小时内通报，延迟通报最高可罚新台币3000万元。
行政院长卓荣泰日前要求一周内提出《食安法》修正方向，行政院发言人李慧芝23日在行政院会后转述，卓荣泰表示，此次修法以“强化源头管理、制程管理、异常通报、品质管理及数位管理”5大方向为核心，盼从制度面补强食安防线。
修正草案重点包括，重大食安事件发生时，中央可成立指挥中心，整合跨部会资源，地方主管机关须负责通报中央，并依指挥中心指示办理应变。
在业者管理方面，符合一定类别与规模的食品业者，须将食品安全监测计划送中央审查；若发现产品有危害安全卫生疑虑，应在24小时内通报，违反通报义务者，提高罚锾上限至3000万元，并新增实验室检验资讯通报义务。
为强化第三方验证机制，草案也规范验证机构可进行现场抽样，要求业者提供样本、自主检验报告等资料；地方主管机关负责例行查核，中央则可针对重大、突发性或其他食安事件进行查核，地方须配合办理。
此外，草案授权订定食品下架及后续处置相关规范，若因中央指挥中心指示或中央公告下架，食品安全保护基金可补助非食品业者相关费用，降低事件造成的冲击。
针对业者自主检验部分，食品业者若未依规定设置实验室或未落实检验义务，将处新台币3万元以上、300万元以下罚锾；违反危害通报义务者，则加重处罚，并建立财产保全机制，避免受处分业者透过隐匿、移转财产规避裁罚。
因应网路食品交易增加，修法也新增网路平台业者管理义务，要求平台负起风险管控责任，强化线上食品流通安全。
石崇良：食安需中央地方共同把关 修法调整权责
石崇良在行政院会后记者会表示，食安把关需要中央与地方共同合作，双方各有分工。地方政府负责查厂、稽查及抽验，中央则负责边境查验及政策规划。
他表示，中央每年都会订定全国性稽核计划，同时要求地方依照辖内产业特性及风险情况，规划查验工作，因此各县市执行情况会有所不同。
石崇良指出，中央及地方政府都受到民意监督，都有责任向外界说明食安管理情况。此次修法也针对中央与地方权责进行调整，包括将《食安法》第41条地方主管机关相关规定，由原本“得执行”改为“应执行”，明确要求地方负起查核责任，让中央与地方在事件发生时的分工更清楚。
地方苯骈芘查验遭疑 石崇良：台中次数低于台南高雄
中联油脂苯骈芘（BaP）事件持续受到关注，外界质疑台中市作为中联油脂所在地，过去多年查验次数是否不足。石崇良说明表示，台中市过去8年曾有1次配合食药署检验中联油脂，并坦言相较台南、高雄，台中检验次数确实偏低。
针对是否公布各地方政府苯骈芘检验情况，石崇良表示，卫福部都有掌握相关资料，2024年也曾启动专案，请各县市卫生局配合检验。
他说，各县市卫生局会依照地方业者分布及产业情况，决定查验对象、件数及检验项目，因此不同县市的检验数字，不能单纯拿来比较。
石崇良指出，目前供应大豆沙拉油最上游的炼油厂主要集中在3个县市，包括台中的中联油脂、台南的台糖及高雄的大统益。由于这些业者位于上游，因此这3个县市应加强查验；其他县市则多以中下游业者为主。
至于外界指台中市近8年苯骈芘检验“0次”，石崇良表示，台中市确有1次配合食药署于2024年检验中联油脂的纪录，其他时间没有相关检验。若与台南、高雄相比，台中的检验次数确实明显偏低。
对此，台中市副市长郑照新反驳，该说法是以偏概全，依《食安法》规定，油品主要由业者依法自主送验，中联油脂相关油品自2022年起至毒油事件发生前，共依法强制检验18次，其中1次为中央与地方联合稽查的抽检，其余17次则为业者依法送验。◇
