【大紀元7月30日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）雞排太香、臭豆腐太臭，小心環保罰單找上門!!嘉義縣民雄鄉日前某餐飲業，因烹飪油煙未經處理逕自排入溝渠，違反空氣污染防制法規定，縣環保局依法開出5000元罰單，並呼籲縣內餐飲業者別心存僥倖，確實做好污染防制設備，以免受罰。
隨著國人飲食習慣改變，本土小吃或具有異國風味的大小餐飲業四處林立，所衍生的垃圾、噪音、臭味污染也伴隨著增加，而又以油煙污染最為嚴重，依據國內外研究指出廚房油煙為影響健康的主要元兇，未善加處理更會造成嚴重空氣污染問題。大部分餐飲業未設任何空氣污染防制設備，甚至將烹飪廢氣連接至溝渠，造成油垢積結產生惡臭等環境及空氣污染問題，嘉義縣環保局已正式開罰，期望能有效降低油煙問題，減少餐飲業油煙臭味產生。
嘉義縣環保局表示，以往對於餐飲業直接將排放口導入溝渠或不積極處理油煙者，皆以輔導角度要求改善，但卻造成有些業者不積極進行改善，而屢遭附近民眾反應陳情，縣環保局表示，若再發現業者將排放口導入溝渠產生油煙或惡臭時，將依法進行告發處分，小型餐飲業(免依商業登記法申請登記，以固定或流動攤位從事餐飲業者；或非以攤位營業方式從事餐飲業，其每月銷售額未達營業稅起徵點者)，將處新台幣5000元以上10萬元以下罰鍰；工商廠、場違反者，處新台幣10萬元以上100萬元以下罰鍰，請餐飲業者不要以身試法，確實做好餐飲業油煙防制工作。
嘉義縣環保局表示，近年來加強油煙管制，除了對縣內餐飲業、攤販積極巡查、輔導、宣導外，對於學校餐廳廚房也加強宣導，並每年召開油煙臭味防制技術宣導說明會，讓油煙產生製造者能對油煙污染防治與餐飲相關管制法規有所了解，進行污染改善措施。縣環保局並期望餐飲業者亦能主動進行油煙防制作業，隨時注意餐飲業相關管制法規，以免遭到民眾陳情，而遭受環保處分。
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