環保農夫 陳坤生有機種桑樹

【大紀元1月4日報導】（中央社記者黃柏凱台南4日電）中興大學畜牧系畢業的陳坤生，因懷念兒時的桑葚沾糖滋味，於民國78年開始漸漸棄養肉雞，改種桑樹。陳坤生說，那時候還沒有「有機」名詞，他就堅持不用任何化學肥料、農藥。

陳坤生曾是反七輕的環保志工，並推動七股的潟湖生態旅遊，陳坤生說，他從年輕時就熱中環保，常帶著小孩去海邊撿垃圾，20多年從事有機農業，除堅持不用化學肥料農藥，全程包裝也只用草繩、紙膠帶和玉米塑膠袋。

陳坤生早期販售動物藥品和養雞，他說，小時候鄉下每戶人家後頭幾乎都種桑樹，因為桑樹好種，桑葚又可以當水果，不過他一直到畢業工作後，鄰居請他喝桑葚果汁，他才驚覺桑葚除了直接沾糖吃的好味道，還可以做成果汁。

陳坤生說，因後來民間流傳「前不種桑，後不種樹」的風俗禁忌，使得故鄉台南市鹽水區桑樹愈來愈少，所以他開始到處找愈來愈少見的桑樹，以5分地面積從雞農的「有雞」漸漸變成種桑的「有機」，耕耘起自己的農園。

陳坤生的兒子陳柏璋從東海大學畜產學系畢業後，也加入父親的有機農園，陳柏璋說，父親從小不喜歡化學製品，還曾看過稻農噴農藥後昏倒，因此一直反對不健康的農業種植方式，畢竟最簡單的環保是從「吃」開始。

除了桑樹，陳坤生也陸續種了百香果、紅心芭樂等果樹，20年來，有機田面積已達10多公頃，陳坤生說，他對土地和農業有股無法割捨的熱愛，所以積極保留土芭樂、土鳳梨、羅李亮等原始作物，開發果醋、果汁等健康食品。

陳坤生對病蟲害有機防治很有一套，包括使用蘇力菌、樟腦油、礦物油等；收留7隻流浪貓，防止鼠偷咬果實。另外，他從不噴灑除草劑，所以他找到台灣原生種的馬齒小莧草，種植果園地表，避免雜草叢生，還可以當作蜜源植物。

陳柏璋說，台灣農產品長期面臨盛產期，價賤傷農，因此父親除了投入有機農業，也以果汁、果醋和果醬加工品方式提高價值，全部自產自銷，另外還能讓地方農民協助採收、耕種，提高農事收入。