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關子嶺
【大紀元2011年10月14日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）2011台灣溫泉美食嘉年華啟動儀式15日在關子嶺大成殿舉行，將進行關子嶺火王爺祈福、泥漿彩繪藝術表演外，並以「水火同源引火」、「麻達走鏢」，完成傳遞聖火及啟動文書，由行政院長吳敦義帶領宣讀啟動文書，並點燃聖火台，於擊鼓齊鳴聲中完成啟動儀式。
關子嶺火王爺祈福，由宋江陣進行火神祈福表演，象徵關子嶺火王爺祈福相傳。交通部觀光局長賴瑟珍表示，1902年日本人開發關子嶺溫泉，以日本九州的「中央不動明王」鎮守關子嶺，經民俗文化洗練，隨俗改為火王爺，已被溫泉業者視為關子嶺溫泉守護者，每年均舉行卜求爐主祭祀祈求溫泉源源不絕。
至於麻達走鏢傳說，台南市政府觀光局長陳俊安表示，平埔族人將12至20歲的未婚青少年叫做麻達，而麻達盛行「走鏢」競賽，常以藤或竹篾束腰，以保持體態輕盈，跑起來健步如飛，舊時的送信工作常由其擔任。
啟動儀式並進行集水儀式，由台灣各溫泉區代表共同注入希望之泉，以象徵溫泉產業發展源遠流長，最後的關子嶺同心饗宴中進行地方名產的出菜秀，現場並有西拉雅管理處的建設成果與願景展示。
