初冬 邂逅韓國美食
【大紀元2011年12月11日訊】(工商記者徐麥克紐約報導)一部《大長今》讓人們見識了韓國美食的精緻與嚴謹。時近寒冬，正是驅寒進補之時。位於法拉盛北方大道的韓式高端美食屋–TANG餐廳面向廣大華人朋友，推出了一系列融合傳統中國元素的冬季養生湯品。
食材新鮮 製作嚴謹
TANG餐廳所供應的食物均注重營養、健康，低脂、少鹽、多蔬菜，不加味精。大部份原料來自韓國，採用純天然高檔食材，新鮮無污染，以體現地道的韓國風味。
韓國飲食文化注重營養均衡和寒涼中和。TANG餐廳精選搭配不同性質的蔬菜，將天然植物精華融入湯中，顧客在享用的過程中，能同時吸收多種營養和植物精華。
TANG餐廳一向注重嚴格的製作流程，從食材採購，到加工過程，火候的掌控，都有細緻的規定。店裡規定，所有湯中的肉類食材須經過超過12小時的長時間烹煮，過程中注重撇去肥油，吃起來口味清爽，鮮香不膩，不發胖。
由於始終如一、高規格的用餐體驗，日本的NHK電視台、美國的PBS Channel13對TANG餐廳均有報導；New York Times等雜誌也對它有很好的評價。
高規格的用餐體驗
原味，創意。TANG餐廳堅持淡雅的風格，突出食材的原味，呈現細微豐富的味覺層次，滿足最挑剔的食客。總經理樸先生介紹說，店裡的客人80%是回頭客，許多人從長島、布魯崙慕名而來。
所有湯品和菜式追求極致體驗，每年不斷推出新的菜品，精心打造「獨特的菜單」。經過層層工序嚴格把關的菜品，以其高質量確立了TANG餐廳的高品位和獨特的風格。
TANG餐廳，用一切細節告訴您：美食，是一種品位，更是一種沒有止境的藝術。
冬季韓式滋補湯品
進入冬季，TANG餐廳新推出了4款適合華人口味的韓式滋補湯品：
霸王水餃鮮濃湯（King Dumpling Seollungtang），乳白色的高湯，湯中有鮮貝，大餃子薄皮大餡，咀嚼之下，鮮美異常，貝類的鮮、肉的嫩和白菜的清甜，絲絲都在氤氳的湯中。
人參嫩牛軟骨湯（Boyang Ox tendon Soup with ginseng），肉質綿軟，入口即化，湯底鮮辣，令人胃口大開。湯裡佐以栗子，甘甜之外，培元固氣，滋補極佳。
人參嫩仔雞湯（Baby Chicken soup with ginseng）。湯色鮮亮，輔助當歸、紅棗、人參。雞肚裡填滿了栗子、南瓜、人參。雞肉與人參，一溫一火，相得益彰。
此外，店裡傳統的鮮辣豆腐煲、海鮮鮮濃湯，在華人食客中的口碑都很好。
◆TANG餐廳
地址﹕196-50 Northern Blvd, Flushing, NY 11358（附設酒吧，有停車場）
營業時間：每週7天 每天24小時
電話﹕718-278-7080