如何辨別蜂蜜純度？

如何辨識你所購買的蜂蜜，是否為純正蜂蜜？以下簡易的辨別方法，供參考。

1.請準備一個有蓋子的塑膠瓶。

2.取家中現成的蜂蜜。

3.將塑膠瓶裝8分滿的水，礦泉水、冰水、溫水均可。

4.倒入家裡現有的蜂蜜（倒入約8分之1的蜂蜜）。

5.將瓶蓋蓋好，大力搖晃均勻之後，看看是否完全溶解。

辨識方法

【純正蜂蜜】 蜂蜜酵素泡沫很多、久久不會化掉、蜂蜜水會呈現混濁色。

【不純的蜂蜜】 合成的蜂蜜或果糖的蜂蜜，酵素泡沫少、且很快化掉、蜂蜜水顏色呈現透明清澈，用手指置放於瓶子背後，可以清楚看到手指。建議消費者購買蜂產品時，要購買貼有國產證明標章的產品，避免買到摻假不純的產品。@◇

（本文為李景庭養蜂場提供）