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如何辨別蜂蜜純度?

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如何辨識你所購買的蜂蜜,是否為純正蜂蜜?以下簡易的辨別方法,供參考。
1.請準備一個有蓋子的塑膠瓶。
2.取家中現成的蜂蜜
3.將塑膠瓶裝8分滿的水,礦泉水、冰水、溫水均可。
4.倒入家裡現有的蜂蜜(倒入約8分之1的蜂蜜)。
5.將瓶蓋蓋好,大力搖晃均勻之後,看看是否完全溶解。


(李景庭提供)


辨識方法

【純正蜂蜜】 蜂蜜酵素泡沫很多、久久不會化掉、蜂蜜水會呈現混濁色。

【不純的蜂蜜】 合成的蜂蜜或果糖的蜂蜜,酵素泡沫少、且很快化掉、蜂蜜水顏色呈現透明清澈,用手指置放於瓶子背後,可以清楚看到手指。建議消費者購買蜂產品時,要購買貼有國產證明標章的產品,避免買到摻假不純的產品。@◇

(本文為李景庭養蜂場提供)

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