標籤:
食品衛生
【大紀元8月31日報導】（中央社記者夏念慈高雄31日電）中西料理醬料不可少，高雄市衛生局抽驗賣場、自助餐、路邊小吃攤商等使用或販售的調味醬料，今天公布結果，抽檢不合格率27.1%，以防腐劑添加過量居多。
衛生局食品衛生科長魏任廷表示，配合中秋佳節應景食品安全把關，日前派員至各大賣場及餐飲店抽檢調味醬料，結果賣場販售烤肉醬均合格，反而餐飲店使用的散裝醬料有壺底油、甘露醬油、油膏及辣椒醬等不合格，違法添加過量防腐劑及甜味劑。
衛生局公布，共抽驗48件，有13件違規，不合格率27.1%，以防腐劑添加過量居多，立即要求使用店家將違規產品下架外，並依違反食品衛生管理法第12條規定，處製造商新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，同步函請屏東縣、台南市及新北市衛生局處辦外縣市違規製造商。
魏任廷說，7件檢出苯甲酸（防腐劑）、2件檢出苯甲酸及環己基（代糖）磺醯胺酸鹽（甜味劑）；另4件檢出糖精及環己基磺醯胺酸鹽，依政府規定這類食品苯甲酸限量1.0g/kg以下，另糖精及環己基磺醯胺酸鹽不得添加。
他表示，長期食入苯甲酸，可能會造成身體不適，如腹痛、腹瀉及危害人體肝、腎及神經系統；糖精及環己基磺醯胺酸鹽長期食用過量，可能引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心、嘔吐情況。每日允許攝取量應低於每公斤體重10毫克，過量會引起腎小管壞死或腹瀉、腸黏膜損傷。
衛生局提醒，消費者應購買信譽良好品牌醬料，及勿過度使用沾醬，減少鹽分的攝取，有益健康。
