女村長製魚乾 供不應求

【大紀元7月10日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電）屏東縣滿州鄉港口村村長楊秀蘭將丈夫捕獲的飛魚、鬼頭刀及芭蕉旗魚等曝曬製成魚乾，在村裡開魚乾專賣鋪，自產自銷供不應求。

滿州鄉港口村向來以港口茶聞名，近幾年鄉公所舉辦飛魚季，把港口村傳統的捕飛魚包裝成觀光產業，也讓港口村再多了1項地方產業。

4、5月是飛魚的季節，飛魚隨黑潮經過東海岸，鬼頭刀追隨在後吃飛魚，芭蕉旗魚追趕吃鬼頭刀，此時正是港口村漁民下海捕魚最佳時機。

擔任村長除了服務選民外，楊秀蘭也為港口村創造經濟產業，楊秀蘭說，以往老公捕的魚大都交給中盤商收購，但價格不高，於是她把魚製成魚乾。

她說，丈夫捕魚回來，兩人聯手去魚鱗、清魚肚，切成片狀，經陽光曝曬1天，隨即真空包裝冷凍。

楊秀蘭的丈夫張常雲是港口村前任村長，他說，以往漁船會到東海岸捕魚，這2年來東部漁民抗議，所以只能在滿州鄉沿岸捕，產量較以往少了一大半。

張常雲說，每天早晨4、5時出海，中午左右回到陸上，一天最大捕獲量約200公斤左右。

楊秀蘭在港口村開設專賣魚乾的店鋪，飛魚乾、鬼頭刀及芭蕉旗魚乾都加了佐料，解凍後煎、煮、烤、蒸都可以，鮮魚乾吸引不少遊客採購。