台對比外食族 便當族月省千元 擁抱更低BMI
【大紀元2012年07月24日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)根據台北醫學大學附設醫院最新調查指出,外食族不僅每月外食花費比自帶便當的人平均多出1千多元,且身體質量指數(BMI值)也比帶便當者來得高。調查也發現,雖然全台93%的外食族認為一次性容器對環境有害,但只有36%的外食族會自備餐盒,顯示環保行動力低。外食族吃不完飯菜時,其中高達86%的人會直接將剩飯菜丟棄,造成浪費。
台北醫學大學附設醫院自4日到9日委外進行線上網路調查,共回收有效樣本數1,400份,填寫問卷者有9成都是上班族,年齡層以25歲到35歲為主,占56%左右。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,全台上班族有829萬人,外食族比例約占646萬人,外食族與自帶便當者的比例為4比1。外食族使用一次性餐盒比例高達94%,造成嚴重環境問題;有5成以上的外食族幾乎都有剩菜剩飯,其中剩最多的是白飯。
此外,蘇秀悅更進一步分析,不少節儉的外食族還習慣將所買的食物全部吃完,造成飲食過量,體重、BMI值偏高。
每月總花費 便當族比外食族省2千元
調查也顯示,外食族每個月的伙食費平均約5,517元,比自帶便當族的4,461元多出24%,相差1,056元;而每月的「總花費」,自帶便當族平均花費1萬1,507元,比外食族的1萬3,371元省下近2千元,顯示自備便當不只可以省下外食費用,也能養成省錢的習慣。
蘇秀悅說,外食族飲食不均衡,不吃的食物都丟掉也是很浪費,對環境也有害。呼籲「健康吃、愛地球」,建議外食族可以將在外吃不完的剩飯剩菜,以安全又方便的保鮮盒裝回家,繼續食用,既可省錢,又能達到環保目的;此外也應該注意均衡攝取六大類食物,確保健康。◇
(責任編輯:趙姿敏)
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