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澱粉
【大紀元2013年06月09日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）草屯肉圓百年老店「肉圓李」在毒澱粉事件中，雖然上游廠商都是正道經營者，但因媒體大量報導致使客人消費意願大受影響，營業額大砍五成，第四代經營者李健豪呼籲政府應速追查毒源，別讓無辜的小吃業者繼續受害。
位於草屯鎮中正路的「肉圓李」創立於民國初年，肉圓為客人來店必點的小吃，由李海在碧山路綜合市場內的小攤子起家，歷經4代傳承，至今已是百年老字號。眞材實料的肉圓具有香Q、好吃的草屯道地口味，是草屯人念念不忘的家鄉味。
在這波毒澱粉事件中，以「番薯粉」和「樹薯粉」為皮的肉圓首當其衝，接棒3年多第一次面對毒原料衝擊的李健豪指出，雖然店裡的上游廠商供料都沒問題，但消費者受媒體大量報導的影響，「肉圓李」營業額立即腰斬。
面對世紀大災難，經歷過口蹄疫的第三代經營者李玠青信心滿滿的表示，清者自清，濁者自濁，傳統小吃面對的客人絕大多數為老客戶，他相信客人了解店裡的原料都沒問題後，過一段時間這事件的影響就會逐漸淡去，還百年老店一個公道。
李健豪還談到，具有檢驗能力的食品大廠都難以倖免，更何況每天兢兢業業只求溫飽的小吃業者。政府實在應該負起責任，從無辜誤用毒原料的下游往上查，最多不超過3手就可以找到「毒」源頭，台南市政府的負責態度很值得各縣市和中央借鏡。
（責任編輯：羅令尹）
