浮生行吟：味覺的記憶

小週末的黃昏，朋友致電表示想到我居住的小鎮來漫遊、逛逛。主隨客便、倒屣相迎，理所當然要義不容辭的權充嚮導，帶著她一起在舊城和老街散步、閒晃…..

途中，賞風景、看人情，更少不了買這買那、吃吃喝喝。奇妙的是──這些味覺的記憶，將兩處成長的童年時光串聯起來了！難怪：有研究指出，在所有的感覺聯結中，與記憶有最密切關係的是味覺。

吃一盤紅豆酵母冰，讓我們想起那個物質匱乏的年代，五顏六色的健素糖是最耀眼的零食。當年，貪嘴不識貨的小毛孩，常常是吃完甜甜脆脆的糖衣之後，就偷偷的吐掉內餡，殊不知，那正是營養、精華的所在。而詭異的是──如今我們喜歡、懷念的，正是當時棄之如敝屣、欲除之而後快的味道！

嚐一碟泡菜臭豆腐，這又香又臭的奇特滋味，是青澀年紀時的小小奢華享受。放學了，偶爾到老街去蹓蹓，總會被這濃郁的氣味吸引，禁不起誘惑之際，便大方的犒勞自己一番。長大後，瞭解了它的製程，就敬而遠之，很少觸及。那天，和朋友在小攤上無所顧忌的大快朵頤，她說：我們吃的是回憶……

這些關於味覺的記憶，雖然遙遠卻又無比熟悉，輕易的引領我們走入時光隧道，回到那無憂無慮的純真年代。而相同的語彙和類似的情懷，無須多言也不必贅述，一個眼神、一抹微笑，便心領神會、瞭然於胸，充分佐證「老友最好」的輕鬆與自在！

暮色漸沉，送朋友上車後，我踽踽獨行於來時的路上。突然間，想起鮭魚的「回游現象」，它們在江河中孕育生命，卻在大海中成長，每到產卵的季節，又游到生命起源的地方繁衍後代。冥冥中，似乎有一股神秘的力量，驅使魚群不顧險阻、逆流而上，即使困難重重，也要返抵故土……

而中年後的我們，無論走了多遠、隔了多久，在某些時刻，會自覺或不自覺的頻頻回顧，不也是一種「回游」嗎？！這是生命基因對原鄉的記憶，和深深的眷戀。不同之處在於──人們往往是從味覺中去追憶那些樸實、靜好的歲月……@*

責任編輯：方遠