飲食習慣變 地中海民眾不再腰瘦

【大紀元6月12日報導】（中央社羅馬11日綜合外電報導）地中海飲食向來是健康生活的代名詞，不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸行漸遠，腰圍也因此付出代價。

法新社報導，聯合國和高級地中海農藝研究國際中心新出爐的報告表示，地中海地區正在歷經「營養過渡期」，從傳統、永續性的糧食，朝更多肉和乳製品的飲食習慣邁進。

從埃及到黎巴嫩、摩洛哥和土耳其等地中海南部國家的許多民眾，不僅體重正在增加，也必須對付日益增加的肥胖問題和飲食相關慢性疾病。

報告指出：「全球化、食物行銷和生活型態改變，包括婦女在社會中扮演的角色轉變，正在改變地中海地區的飲食模式。」

著名的地中海飲食以穀類食品、蔬菜、豆類和均衡攝取魚類肉類為基礎，不過觀光、都市發展、自然資源耗竭和傳統知識喪失，正在悄悄改變菜單。

地中海地區有越來越多產品來自境外，過去栽種的各種當地作物目前只有10%還在繼續栽種，不僅影響當地食品生產商，也影響整個生態環境。