【大紀元2015年06月05日訊】（大紀元記者王佳慧首爾採訪報導）美國是世界上對飲食衛生管理最嚴格的國家之一，為了把韓國夏林參雞湯出口美國，10年來我們在設施、品質、衛生等方面進行了更嚴密的監察管理。美國農業管理進口食物（USDA）相關的監察人員先後兩次來韓考察，從養殖農場、加工場到成品的製作過程等進行全方位的考察檢驗，2014年7月成功進入美國市場。這其中非常艱辛，在韓國畜牧業領域我們也是首家打入美國市場，是值得慶賀的。」韓國夏林集團副會長李康洙說。
隨著韓國電視劇在世界流行，韓國的飲食文化也引起人們的極大關注。特別是「參雞湯」幾乎是每位到訪韓國的遊客必嚐的一道大補美食。就連對食品進口管理相當嚴格並和韓國相隔遙遠的美國，日前也進口了韓國夏林集團加工的成品便裝「夏林參雞湯」。
「美國是世界上對飲食衛生管理最嚴格的國家之一，為了把韓國夏林參雞湯出口美國，10年來我們在設施、品質、衛生等方面進行了更嚴密的監察管理。美國農業管理進口食物（USDA）相關的監察人員先後兩次來韓考察，從養殖農場、加工場到成品的製作過程等進行全方位的考察檢驗，2014年7月成功進入美國市場。這其中非常艱辛，在韓國畜牧業領域我們也是首家打入美國市場，是值得慶賀的。」韓國夏林集團副會長李康洙說。
農場、加工廠、市場流通一條龍服務
夏林集團是韓國最大的雞飼養、加工、流通於一體的企業。夏林生產的肉雞、雞肉加工食品、參雞湯等在韓國市場佔絕對的優勢。特別是在遵循傳統製作法的同時又開發出口味獨特的參雞湯，深受各界人士的青睞。
2014年夏林參雞湯又被端上在衛生等各項審查方面嚴密的美國餐桌，更加備受矚目。對於夏林會社就如何能在眾多的企業中立足而經久不衰的秘訣，夏林集團副會長李康洙對記者表示，「30年的風風雨雨，我們積累了豐富的經驗，無論從雞的養殖環境、還是工廠的加工設備等我們都在不斷的改進更新，加之我們的嚴格管理系統，贏得了各方的信賴。」
「韓流又給我們增添了得天獨厚的條件，很多人通過韓劇瞭解到韓國的傳統美食，特別是代表韓國美食補品中的名品——參雞湯，尤為受到各國遊客的喜愛。可以說，只要到韓國旅遊，參雞湯就成為在韓國必吃的大補美食，而韓國大型參雞湯料理店大都選擇夏林品牌的產品，因而更增加了我們的銷售量。」
100項要求達標 參雞湯完成香飄美國的奇蹟
美國是全球最發達的畜牧業產地，雞的生產量非常大，在這種情況下，韓國的參雞湯能端上美國的餐桌，不能不說是一個奇蹟。對此，李康洙副會長解釋道，「尤其值得一提的是，被譽為『韓國養生第一湯』的參雞湯，雖然是韓國代表性的養生美食，而且適合一年四季享用，但要想端上畜牧業發達並挑剔的美國的餐桌上還是難。」
為了使韓國獨特的美食進入美國市場，「10年前我們就開始和美國商談接洽。這過程雖然有各種艱辛，但因此也使企業從各方面改進的更加完善，是很值得的。」李康洙說，「比如，眾所周知，美國是世界上對飲食衛生管理最嚴格的國家之一，對我們要進口的參雞湯有100多項改進的要求，從飼養環境到設備、衛生、加工程序等方方面面。美國農業管理進口食物（USDA）的相關的人員先後兩次來韓監察，最終於2014年所有的程序才都達到標準。這是非常值得慶賀的事情，意味著國際社會認可韓國家禽類檢驗檢疫水平並不亞於美國。」
獨特雞種的參雞湯 營養高四季皆宜
李康洙介紹，有500年歷史的參雞湯是韓國特色美食，不僅能補充人體所需要營養還起到恢復元氣的作用。特別是雞肉和人參的營養搭配，能強化體質同時還能抵禦寒冷天氣；夏天能達到以熱治熱的效果，並補充因過量流汗而損耗的體力、消除疲勞。雞肉營養價值高，熱量又低，而參雞湯用天然的做法，湯清無油，四季食用皆宜。
說起來簡單，要想肉質、口感、湯汁營養價值等方面達到最好，就不是那麼簡單的事情了。李康洙說，「很多人不知道，美國雞也好其它國家的雞也好，雖然的飼養量都比較大，但不適合做參雞湯。而韓國製作成品參雞湯所用的雞，有別於其它料理所用在雞，是參雞湯專用。這種雞是經過特別育種培育出來的韓國獨有的小雞。從雞的大小、口感、口味、肉的彈性是不一樣的，有很大區別的。品嚐我們夏林產的參雞湯的話，你就能感受到那種微妙的別有風味醇香和細膩的口感。」
未來的目標：好美食讓全球都享受到
夏林集團是代表韓國的畜產食品專門企業群，夏林製作的參雞湯，已達到國際食品安全標準，就未來計劃李康洙表示，隨著美國市場對參雞湯的需求量的增加，目前已著手在美國建立飼養基地（農場），從育種到完成參雞湯的出爐，同時，還將在東南亞擴展市場，把夏林的一道健康美食——「夏林參雞湯」奉獻給大家。
夏林便裝袋 適合現代人食用
「夏林參雞湯」選取在清淨地區生長、當日宰殺的健康童子雞，雞腹塞滿與傳統參雞湯一樣的各種食材。採用在韓國經過嚴格質量管理生產的食材，有與雞肉完美搭配的韓國高麗參，富含維生素及蛋白質的栗子、大棗，韓國養生餐必不可少的大蒜以及其它食材。
特別值得一提的是鮮美醇厚的「夏林參雞湯」湯汁，是採用含有豐富膠原蛋白的雞爪經過5個小時熬製而成，是女人美容的佳品。新鮮天然食材，提高了其營養價值和美味。夏林除生產夏林方便參雞湯以外，還生產半隻參雞湯、鮑魚參雞湯、紫蘇及綠豆參雞湯、無骨純肉參雞湯等各種產品，不僅味道清爽，也容易消化吸收。
為了更好的服務於客戶，夏林參雞湯特設立擁有4種語言（英語、中文、韓語、日語）的國際網站：http://k-samgyetang.com/cn/event.html。歡迎查詢訂購。
責任編輯：凌妃
