【大紀元2017年01月01日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）冬天，是美濃平原最忙碌的季節。近年來美濃農會力推雜糧復耕計畫，努力把消失的黃豆、黑豆找回來，今年更首度推出美濃好豆季，於12/31、 1/1兩天開放股東下田採收等待了75天的毛豆，也讓民眾以親自土地的方式，度過不一樣的元旦假期。
美濃區農會總幹事鍾清輝表示，美濃好豆季希望以「認股制度」，提升國產雜糧在市場的競爭力與價值。這次大豆試作面積約5公頃，一分地分為40股，每股700元。股東所得並非固定的收成量，而是固定面積內所收穫的大豆，通常以5~6坪為一股，收成量及品質依天候因素而異。今年因天氣作美，收成狀況比預期每股可採收25台斤還好。
鍾清輝說，認股制度一部分的體驗，即是讓民眾了解農民看天吃飯的不安和風險，同時在需求互補的情況下，解決採收勞動力的問題，甚至結合農事體驗與食農教育創造雙贏，朝產業六級化發展。
農業局長蔡復進說，國人所食用的黃豆九成以上仰賴進口，基因改造的議題更造成民眾食安的疑慮。如果國人能夠轉為食用國產雜糧，以實際行動支持農民雜糧復耕，將形成一個良性的產銷循環。
毛豆是黃、黑豆的前身，目前美濃復耕的大豆品種在70天左右採收可當毛豆食用，在120天左右豆莢完全乾燥時採收就是黃豆或黑豆。美濃好豆季大豆田，由專業農民栽種管理，期間還有植物醫生隨時觀察大豆的生長狀況，另有特派員定時巡田，將毛豆各階段的生長紀錄上傳至網頁，讓股東透過網路就能了解毛豆的生長情況。
農委會動植物防疫檢疫局培訓實習植物醫師高佩琳說，大豆最大的蟲害是薊馬，這次引進天敵概念，以小黑花椿象來防治薊馬的危害，減少農藥的使用，以友善的耕作方式，讓土地保存得更好。
美濃好豆季兩天活動，田邊安排有毛豆生長的導覽解說、現煮毛豆等，也開放約200股散客秤重收費採收體驗，讓民眾認識大豆的營養與美味。◇
責任編輯：杜文卿
