淺說端午

五月五 過端午

賽龍舟 敲鑼鼓

包粽子 插艾蒲

悼念屈原也祈福

喝雄黃 把蟲除

取井水 正中午

立雞蛋 莫心浮

端午習俗傳千古

一年一度的端午節又要到了，兒時的順口溜將思緒帶到了童年記憶中歡樂的端午佳節。粽葉飄香特別引人垂涎，早年，物資豐裕不比今日，一般也只有在端午節能吃到粽子，孩提時，自元宵節過後就盼著端午節的到來。

每年黃曆五月初五日為端午節，本名「端午」。「端午」一詞最早出現於歷史上西晉「除三害」的周處著書《風土記》，現在流行的習俗比如除夕、端午、七夕、重陽等習俗來源多根據此書記載。

端午節在中國由來已久，可上溯至春秋時代。「端」字有「初始」的意思，因此「端五」就是「初五」。按照曆法，五月正是「午」月，因此「端五」也就漸漸演變成了現在的「端午」。據統計，端午節的名稱有二十多種，在各地有各種傳統別稱，包括「端陽節」、「重五」、「龍舟節」、「龍船節」、「雙五節」、「肉粽節」（閩南地區使用）、「粽子節」、「艾節」、「夏節」、「蒲節」……等。

龍舟競渡

其實「龍舟競渡」早在春秋戰國時代就有了，作為祭水神儀式中附娛樂性的競渡遊戲，以娛神與樂人。而在不同的地方，龍舟競渡則有不同寓意，其中流傳最廣的，就是楚國人為了紀念投江自盡的屈原。

端午節划龍舟不失為很好的一項水上活動。在台灣，有龍舟點睛開光儀式，初五龍舟下水前要敲鑼、打鼓抬龍舟到河岸，沿路都有民眾燒香禮拜及放鞭炮，巡行後龍舟便入水比賽。

食粽

晉代即已把粽子正式定為端午節食品，吃粽子成為全國性風俗。竹葉裹糯米粽，可以吃甜也可以包鹹，還有鹼水粽，內容各異；形狀一般常見的有錐形、斜四角形與長四角形等。

各地口味不同，粽子內餡也多式多樣，萬變不離其宗，糯米和豬肉還是主要原料。吃粽子也有講究，熱騰騰食之口感最好，再配上一杯熱清茶或涼拌蔬菜，有助消化、解膩。粽子熱量高，一次不宜多食，尤其腸胃較弱者與孩童宜節制。

現在在台灣，粽子一年四季都有、隨處可見、隨時可以吃到，不限端午節，而且深受歡迎。包粽音同「包中」，學生考期，長輩、親友會包粽子、買粽子或送粽形飾物祝其「包考中」；政治人物選舉時，也有食粽、持粽表示「包中」。

避邪驅瘟

黃曆五月，時令入夏，各種生物包括毒蟲、病菌都開始活躍起來，是五毒（蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時，古人稱「惡月」、「百毒月」，五日是「惡日」，為驅邪、避禍、去五毒，家家戶戶於門框兩側插上菖蒲、艾草、石榴花、蒜和龍船花，這五種植物稱為天中五端，以避邪驅瘟和逢凶化吉。菖蒲狹長的葉片含有揮發性芳香油，是提神、通竅、健骨、消滯、滅蟲、殺菌的藥物；艾草的莖、葉都含有奇特的芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。

端午節亦流傳灑雄黃水、飲雄黃酒、佩香囊的習俗。民間認為雄黃酒可以驅妖避邪，形成端午節飲雄黃酒風俗，家長並以雄黃酒塗抹在兒童面頰、耳、鼻，或在額頭寫一「王」字，比作猛虎，以威邪魅。

古人佩香囊的習俗起源甚早。香囊俗稱香袋、香包、荷包，是一種裝有香料的小囊，佩戴於身，取其芬芳並作為裝飾。端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，形形色色結成一串，清香四溢。民間有「帶個香草袋，不怕五蟲害」之說。

午時水

端午節台灣有「打午時水」的風俗，午時指上午11時至下午1時的兩小時，正午即12點正。台灣民俗稱端午節的午時水是純陽之水，古早人認為用端陽午時打上來的井水泡茶、釀酒特別香醇；用午時水加雄黃洗澡，那一年入夏不會生痱子，外出不會被蛇咬；生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：「洗午時水，無肥亦水（美）」、「午時洗目睭（眼睛），明到若烏鶖」，又說「午時水飲一嘴，較好補藥吃三年」。但也有的地區忌諱喝端午節的井水，謂避井毒，俗傳此刻天神降毒水，不宜汲用。

立蛋

此外，每到端午正午12點時，人們爭相立蛋，據說端午節陽氣最盛，俗信平日不易豎立的雞蛋此時便可直立在地上；同理，繡花針也可以浮在水面上。端午節立蛋，孩子們都興致勃勃想要一試，立蛋成功多麼風光，好不歡喜！

端午節是中國傳統重要節日之一，至今已有二千多年歷史，為紀念屈原，也稱作「詩人節」，各地過節習俗雖略有不同，無論是為紀念忠君愛國的屈原也好，或是伍子胥、介子推、曹娥、鄭成功也好，或是民國以後增加的秋瑾也好，都承載著神州大地特有的神傳文化，連繫著華夏子民的歷史感情，豐富著中華民族的生活內涵，淵遠流長！

責任編輯：方沛