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加拿大Shoppers賣蔬果魚肉 專家怎麼看?

啟康藥房分布面廣,占有地利優勢,很適合經營便利型超市。(加通社)

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【大紀元2016年08月03日訊】(大紀元記者李平多倫多編譯報導)繼沃爾瑪進軍傳統超市業務後,加拿大連鎖藥店老大Shoppers Drug Mart(啟康藥房)最近也開始賣起了水果、蔬菜和魚肉,開起了沃爾瑪根本沒興趣的便利型超市。

賣的是便利

CBC新聞最近走訪的多倫多幾家啟康分店內,化妝品部不遠裝飾一新的食品部有蘋果、香蕉、李子、玉米和黃瓜,五顏六色;冷凍部有鮮魚、香腸和豬肉等;熟食部有三明治、壽司和餃子等;收銀臺邊是各色法式麵包,吸引排隊結賬的人們順手拿一些。

實際上,2014年啟康就已經在幾個分店開始試行超市業務,最近多倫多市中心多個分店紛紛重整一新,到目前全國1,300多個分店中,共29家分店有新鮮果蔬部,其中多倫多19家,里賈納8家,漢密爾頓2家。啟康發言人表示,截至目前公司對試行效果滿意,今年計劃多倫多再新增10個賣新鮮食品的分店。

有消費者說,這種小超市很方便,如果附近沒大型超市,就到啟康店去,順便買些肉、酸奶或香蕉等日常要用的食物。方便歸方便,但價格卻不便宜。如啟康賣的橘子,1個1.29元,辣椒也是按個賣,1個1.99元,其它平價超市同樣價格卻是按磅賣的。對此,啟康發言人解釋是,啟康賣的是便利。

競爭激烈

傳統超市盈利空間益被Costco和沃爾瑪等大型倉儲式競爭對手蠶食。圭爾夫獨立食品行業分析師格瑞爾(Kevin Grier)說,這兩家公司,每個季度都從傳統超市手中搶走數百上千萬的銷售額。達爾豪斯大學食品經銷與政策學教授查利波伊斯(Sylvain Charlebois)說,沃爾瑪同店銷售額已經持續8個季度連續增長,其目標是成為全加食品零售冠軍,照此增長下去,這個目標是指日可待。

與此同時,傳統超市日益感受到這股競爭之痛。連鎖超市Sobeys的母公司Empire Company最近報第四個季度淨虧損9億多。Loblaw本週也報今年第二季度淨利潤去年同比跌近15%。

便利超市仍有增長空間

大型超市,贏的是追求平價的大眾消費群,但像這類價格並非主流的便利業務,仍有增長空間。這是因為Costco和沃爾瑪等大店,價格雖平,但多位於郊區,沒車不方便,對於追求日常生活便利的人們來說,不太有吸引力。查利波伊斯說,要到沃爾瑪超市,得走1公里,距離太長太費時間。

數據顯示,商家還是能從便利店消費者身上掙到錢。統計局數據顯示,去年5月至今年5月,全國超市營業額增長1.1%,而便利店營業額增長2.4%,是其2倍多。

Loblaw除傳統超市吸金外,還在全國各個城市城區開起了CityMarket迷你型超市,最近多倫多、埃德蒙頓、卡爾加里和溫哥華已有7家迷你超市陸續開張,計劃今年在多溫兩市再各增開1家。

格瑞爾說,無論是CityMarket,還是啟康增開果蔬魚肉部,只要能站住腳,都是明智之舉,但規模和執行,卻是難事。此外,用這類便利超市模式吸引消費者,只能進一步蠶食Loblaws分店在內的其它傳統便利超市業務,卻傷害不了沃爾瑪,阻擋不了它要成為超市霸主的步伐,因為消費者永遠會開車走點遠路,去追求更低的價格。◇

 

責任編輯:喬亓

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