【大紀元2018年01月10日訊】（大紀元渥太華記者羅思編譯報道）據CBC新聞報道，隨著1月1日安省最低時薪上漲生效，渥太華各餐館紛紛做出相應調整，有許多家改變了小費政策，只有一家去年就把員工薪水增加到新的最低時薪以上。
Clocktower Brew Pub 副總裁Sean Rutherford說，餐館服務人員和酒吧侍應上交的小費比例提高1.5%，分別為5% 和6%，這意味著這些服務生需要多拿出一部分自己所得小費與廚師和其他後廚員工分享，不過僅限於超過100元的帳單。他還說，洗碗工以後就沒有小費拿了，因為他們的時薪已經漲了。 Rutherford 表示，餐館員工的薪水都有類似上調，但無法做到漲幅相同，也不能保證每個員工的時薪達到2018年的最低標準15元。
Rutherford進一步表示，餐館通過評估廚房和前台的操作流程，吸收了大部分成本增加，因此不會漲價， 「你不能依靠高利潤來吸收勞動力成本的影響」 。
和另一個早餐連鎖店Sunset Grill 比起來，Clocktower的小費漲幅簡直就是小巫見大巫。Sunset Grill 要求服務生要多拿出25%的小費。其他餐館，如Wimpy’s , East Side Mario’s 等也上調小費。
Union Local 613的店主 Ivan Gedz則對調整小費政策的做法表示失望，他說這是犧牲服務人員的利益來保證餐館利潤， 「作為店主或投資人，你應該保護你擁有的一切」 。Gedz去年11月就把員工最低時薪漲到16元，他認為這項開支對生意收支平衡不是難事。
責任編輯：行雲
