【大紀元2018年02月14日訊】我小時候，無論城市還是農村，都把過年視為頭等重要的事，尤其是農村，把過年看得特別隆重，與其說是紀崇節日，不如說是找個由頭吃吃喝喝玩玩，因為大年正月是俗定的休閒時節，對風裡吹雨裡淋，日頭下暴晒辛苦了一年的農人來說，過年意味著解饞，附帶休整。
一到臘月，就步入了過年的階段，開始倒計時。有錢沒錢，買件新衣過年。我的家鄉鄂西南屬於亞熱帶季風性濕潤氣候，冬日平均氣溫在2—4攝氏度，過年的新衣服，自然是大衣棉襖罩衣鞋襪之類，作為過年的開端序曲，給全家人添置簇新的冬衣，單這一筆，就是不小的開支。
小寒大寒，殺豬過年；冬至前後，醃魚醃肉。鄉間家家養豬，並養雞鴨。到了年邊，火坑上方，掛著一排排醃過的雞鴨魚肉，還有灌好的香腸。過年吃不完的，煙燻火烤數月，就成了味道醇厚薰香撲鼻的臘肉。熏好的臘肉，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥而不膩，不僅風味獨特而且具有開胃、去寒、消食等功能。
舂粉子。現在的糯米粉都是機械加工，粘性遠沒有舂出來的好。幾十年前，還沒有電磨，我們用的是腳碓。這腳碓是祖上留下來的，安放在老宅後屋檐下，被一片竹園包圍著。遠看，那竹林綠得像一塊無暇的翡翠，近看則有些逼仄密實，如一道綠色的屏障。
腳碓的石臼較大，一般在一米見方的青石上鑿洞，將其埋在地下，然後在石臼的一方開一條地槽，選一棵較粗壯的帶根的樹樁做杵，長約2米左右，在長杵的三分之一處安一個支點，腳踩尾部，吱扭一聲，杵頭就會蹺起來，你腳下用的力越大，杵頭就蹺得越高，向下舂的力量也就越大。一起一落，浸泡後的糯米在石臼裡上下翻滾，不一會，粒粒糯米就變成了雪白的糯米粉。感覺差不多了，用細籮篩篩出細米粉，粗粒倒進石臼裡繼續舂，如此反覆，直到米粉越來越多，粗粒越來越少，少到不值得再舂為止。
在我們家，舂糯米粉，打頭陣的永遠是母親，姐姐做幫手，我心血來潮時，也跟著踩幾下好玩。我沒力氣，一個人根本踩不動，常常是和姐姐合作，她用右腳，我就用左腳，雙方齊用力，才能將杵頭高高抬起。
這幾樁大事忙下來，就到了臘月二十邊。二十三，送灶神。二十四，掃房子。二十五，貼春聯。二十六，做豆腐。二十七，蒸糯米豆腐丸子，家境好的，往裡面添加肉末，蒸糯米肉丸子。除夕越來越近，年味越來越濃了。
年廿八，洗邋遢。傳統民俗中在臘月二十八這天要集中地洗頭洗澡洗衣，寓意除去一年的晦氣，迎接來年的新春。
俗話說：有了豬頭，年貨不愁。除夕前一天，各家各戶開始煮豬頭。那年月普遍不富裕，吃穿用度都緊，統共一個豬頭，拆出來的肉，要留著除夕和正月間配菜待客。記憶中好幾次過年，母親都是在二十九的晚上，等我們睡了才開始煮豬頭（怕我和小哥偷吃）。可我哪裡睡得著！整晚都惦記著那豬頭裡面的幾坨核桃肉。有一次，到底是沒忍住，半夜假裝起來上廁所，偷偷到廚房門口瞄一眼，鍋裡咕嘟咕嘟，冒大氣，霧氣騰騰中，看見母親坐在灶口打盹，一臉的疲憊。疲憊中，還夾雜著一絲淒楚。
好像就是那一次，那個深夜，母親臉上的倦容觸碰到了我的頑劣心，自那之後，我稍稍有所收斂，不再處處跟母親賭氣頂嘴。
徹底體諒到父母的辛苦，則是在我成年之後，離開父母的羽翼，獨自在深圳漂泊謀生，吃過一些苦，流過一些淚，從此知道了生活不易。慢慢明白了：小時候，我們小孩盼過年，父母卻是提心吊膽，怕過年。一下子多出幾大筆開銷，擱哪一家，都是難關。
除夕的團圓飯，舉箸之前，要先供祖，祭奠亡人，鄂西一帶稱為『叫飯』，每個飯碗上擱一雙筷子，祭奠的人通常是作為一家之主的父親，口中須得念念有詞，無外乎是請逝去的新舊亡人回來團聚過年云云。孩子們那會兒也有任務，男孩子放鞭炮，女孩子在門外燒紙錢，嘴裡也要念叨，分清這些錢是給誰燒的。
吃完年夜飯，還有一件重要的事情要做，到墳地去給先人送亮，在每個墳墓的門口都點上油燈或是蠟燭，然後燒紙錢放煙花。有的老人，還會跪下，莊嚴肅重地磕三個響頭，以示對先人的尊崇和懷念。
三十的火，十五的燈。除夕夜的火一定要燒得旺，寓意來年家境紅紅火火，我們那裡的傳統，長輩給晚輩的壓歲錢，都是除夕晚上發，寓意壓祟。做完這些瑣碎，全家老小圍坐在火爐旁，守歲迎新。烤火，吃點心，打牌。可在我的記憶裡，我們家的人對待守歲的習俗似乎都不怎麼虔誠，包括母親在內，沒有一個人能熬夜坐到天亮。晨雞初唱，便一個個哈欠連連，頂多堅持到午夜12點，看著時間，掐著分秒，搶在別人前面放一串鞭炮迎新。
俗傳黃曆正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣，招致霉運。除此之外，大年初一這天也不能倒垃圾，寓意為破財。這兩條規矩，多數人家都能老老實實遵守，對運氣和財氣的膜拜，是我們傳統文化裡功利卻一直被堅守傳承的一部分。
初一拜父母。有祠堂的，家中男丁要衣冠整齊，去拜祖宗，初一這天，不出門。拜年從正月初二開始。拜年也要分個親疏遠近，外甥拜年，初二初三，首先要給外祖父母、舅父舅母去拜年，然後是姑父姑母，姨父姨母，依次排列。初五，在漢族民間傳說裡是財神爺的生日，接財神是古老的漢族節日習俗。也許因為我家鄉不是漢族聚居地的緣故，初五這天，我們沒有放鞭炮接財神的習俗。
在我十歲之前的記憶裡，正月間有玩龍燈舞獅子表演，鑼鼓手和扮旦裝丑的，都是鄉民。印象中一個很清晰的畫面：手拿金箍棒的孫悟空走在前面討錢討煙，沖我們小孩做鬼臉。 誰扮演的卻是記不得了。
如此這般，熱鬧到正月半。吃過正月十五的元宵，新年就算過完了,各自歸位，收拾起一個多月以來的鬆懈和閒散，回到瑣碎的日常生活中去。
曾經，讀過一篇博文，博主叫鴨綠江漁夫，遼寧丹東人，晚年和太太移居新西蘭，他在文章裡寫到新西蘭政府很重視中國黃曆新年，華人各界也舉辦了各種活動，整個奧克蘭年味兒十足。作者詳細描述了一年一度的新春燈會：在市中心的公園裡，張燈結彩，各種各樣的花燈精采紛呈。食品一條街，人潮湧動，連續三天的燈會，各色各樣的中國風味小吃，吸引了數萬華人和新西蘭人參加。在燈會開幕的第一天，新西蘭總理約翰.基率領內閣團隊親臨現場，即席演講並為燈會剪彩。
文章裡，作者還提到，在新西蘭，這種熱鬧的中國新年氣氛已經超過了洋人的聖誕節。這讓我想起了前陣子發生在我們國家的抵制聖誕節的荒唐鬧劇，美其名曰：捍衛中國文化。
愚昧。也丟人。更是丟了國家的臉面。中華文化延續幾千年，其間，元、清兩個朝代，幾乎「亡國」，但中華文化不但沒有消亡，反而將蒙古、滿族文化給「同化」了。文明的本質就是共融共生，不同文化的互鑒和融合，最後形成一種新的文化。比如，中國女性喜歡的旗袍，就是由傳統的滿族服飾改良而來。還有中山裝，也是吸取了中式服裝和西裝的優點，經過不斷修改，最終才發展成為中山裝。
所以，可以肯定一點，那些以捍衛中華文化的名義抵制聖誕節的人，基本屬於沒有「文化」的一類，對中華文化缺乏應有的自信。黃曆新年不會消失，剛剛過去的2016年，春運期間，全國旅客發送量高達29億人次。中華民族在，則黃曆新年在。
當然，我們也不可過於自大，年味越來越淡是不爭的事實。社會在發展，傳統節日所承載的東西，不再是人們生活中的必須，日子好過了，人也變懶了，圖方便，什麼都買現成的，不用自己費心準備，甚至，年夜飯都在餐館裡解決。殊不知，那個叫做「年味」的東西，有一半就隱附在親自動手、人人參與的各個環節裡，沒有了這個過程，也就沒有了儀式感，直奔現成的一頓團圓飯而去，自然會覺得索然無味。再者，隨著科技的日新月異，智能手機的普及，昔日的熱鬧聊天，也逐漸演變成了低頭靜默地刷朋友圈。
傳統節日屬於非物質文化遺產，是需要保護的，需要予以傳承的。關於這一點，日本和韓國在對傳統文化的重視和保護方面，有很多經驗值得我們借鑑。#
責任編輯：岳怡
