新市白蓮霧復育16載 展西式創意料理
白蓮霧創意西式料理。（賴友容／大紀元）
【大紀元2019年06月05日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）永難忘懷白蓮霧酸甘甜的古早味，一年僅有的一次品嘗機會終於來了，新市白蓮霧節系列活動將於8日，在新市區三里聯合活動中心舉行，區長譚乃澄表示，免費提供白蓮霧茶與可口冰淇淋，讓活動民眾清熱解暑。
新市是白蓮霧故鄉，白蓮霧復育邁入第16年，5日以「白蓮霧創意料理」為白蓮霧節亮點舉辦記者會，結合遠東科大開發白蓮霧西式創意料理，提升白蓮霧進入法式料理殿堂，以更多元面貌呈現，並為白蓮霧傳統口味帶來全新感受。
顏國雄師傅曾經於長榮桂冠酒店擔任主廚，豐富經歷讓人對白蓮霧西式創意料理充滿期待，他於現場教學鮮蝦腰果蓮霧橙汁沙拉的製作，讓到場的貴賓品嘗到五星級料理，推廣特有的白蓮霧。
至於白蓮霧在市面上根本買不到，新市里長聯誼會長李富文表示，多年來中央政府官員經常透過關係來購買白蓮霧，令他感到相當驕傲。
新市白蓮霧復育16年來，已經被冠上「綠寶石」稱號，並與「紅寶石」（愛文芒果）齊名，南市農業局表示，結合社區文化辦理產業活動，行銷在地特色，讓大眾知道好吃的水果就在台南。
責任編輯：王愉悅
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