華僑文教中心辦仲夏寶島冰品文化講座

【大紀元2019年08月10日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）臺灣冰品大不同，芒果冰、綿綿冰、雪花冰，芋頭冰，鳳梨冰享譽國際，8月8日，洛杉磯華僑文教服務中心主辦與世界華人工商婦女企管協會南加州分會，在華埠圖書閱覽室舉辦「仲夏寶島冰品」文化講座，介紹臺灣冰品的特色。

臺灣冰品種類和配料隨著時代愈趨多元，冰品不再只是添加糖水、蜜餞，而是一種結合臺灣在地特色農產的甜點美食。早期除了冬瓜茶、菊花茶、青草茶等煮後放涼的「涼水」外，還有嘉義阿里山愛玉、新竹關西仙草等產地做的愛玉冰、仙草冰，強調現煮或現揉的自然口味，直到剉冰機等器械的發明與創新，冰品的造型和配料，已形塑出具備臺灣特色文化的冰品美食。

洛僑中心主任翁桂堂表示，臺灣的冰品頗具歷史與知名度，是臺灣人生活的一部分，一年的消費金額高達40億臺幣，它在世界食品部分高踞前幾名。由於冰品業者為吸引顧客求新求變，加以臺灣水果種類多，季節盛產，芒果冰，愛玉、仙草、米苔目、粉圓等各色冰品，造就臺灣獨樹一格的冰品文化。

他希望藉由這個活動宣揚臺灣特色多元文化，並希望大家有機會造訪臺灣，實地體驗在地的美好。

世華工商婦女企協南加分會執行委員游蕙綾以生動的圖片和文字，深入解說仲夏寶島冰品文化，包括臺灣冰品演進歷史。

洛僑中心自2014年起經常在中心華埠圖書閱覽室舉辦各種文化活動，已籌辦各種不同內涵的臺灣文化講座34場，均獲得僑社迴響。本次第35場的「仲夏寶島冰品」文化講座配合時令舉行，帶給大家一個充滿臺灣味的夏天文化饗宴。◇

責任編輯：李欣