嘉鼠營養春聯貼紙 一人一份健康過好年

【大紀元2020年01月13日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）快過年了，嘉義市政府衛生局為市民過好年把關，怎麼吃、送禮怎麼送，才能兼顧營養、健康及美味？嘉義市社區營養推廣中心一群營養師，突發奇想創意發明「嘉鼠營養春聯貼紙」，教導民眾如何從除夕到初五開工，天天都能健康過好年。

衛生局13日舉辦記者會，邀請營養師以說學逗唱方式，精采介紹創意春聯貼紙，傳授六大健康錦囊妙計。衛生局副局長廖育瑋偕多位議員、里長在場發送「嘉鼠營養春聯貼紙」，向民眾拜早年，美的幼兒園小朋友又蹦又跳炒熱全場，現場喜氣洋洋迎接金鼠年。

副局長廖育瑋表示，過年是家人團聚與拜年送禮的節日，傳統觀念認為大魚大肉澎湃上桌和高熱量零嘴，招待親友才有年味，往往年後腰圍加粗、體重爆增，困擾也跟著來。

衛生局關心民眾的健康，由社區營養師搭配傳統習俗，客製化設計年假期間每日錦囊妙計，從除夕到初五，希望今年大家的過年假期都能聰明吃快樂動，貼心送禮不失禮，健康過好年。

嘉義市社區營養推廣中心兩位社區營養師侯信吉與陳琇雯，今天以說學逗唱的趣味方式介紹年節期間的六大錦囊妙計，以除夕團圓圍爐常吃的火鍋為例，濃郁的湯底，加上琳瑯滿目的火鍋料，隱藏著高油高脂高鈉危機。

對於心血管疾病及想體重控制的民眾是一大地雷食物，營養師建議食材請多選擇原形食物、多蔬菜，最重要的是要「少加工、少喝湯、少沾醬」。

大年初一傳統有走春、吃甜甜過好年的習俗，糖果、堅果是聊天必備食物，愈吃愈順口，對於有高血脂及高血糖的民眾不宜多吃，因此營養師建議選擇甜食要「適量吃」。

初二回娘家，常會選擇價值高很體面的燕窩或雞精禮盒送長輩，營養師建議選擇鮮食禮盒，「營養高貴價格不貴」，送禮送到心坎裡。

年初三睡到飽，運動不能少，「運動333遠離枕頭山」，邀請全家到戶外景點，如嘉油鐵馬道、北香湖公園、嘉義公園等處運動。年初四「腰圍不離80、90公分」，養精蓄銳迎財神。

年初五「開工大吉、歡營光臨」，營養師建議從飲食開始調整，避免刺激性食物飲料，多吃高纖蔬食可以改善收假症候群，調整好精神，快樂上班！

嘉義市社區營養師呼籲，我的餐盤六口訣過年不放假，每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。

衛生局特別製作的「嘉鼠營養春聯貼紙」，即日起供民眾到東、西區衛生所索取，一人一份，送完為止。◇

責任編輯：黃善