澳洲75%大米制兒童零食 砷含量超標

【大紀元2020年01月23日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）一項研究發現，澳洲75%含大米的零食、麥片砷含量超過歐盟制定的兒童安全食用標準。醫療專家表示，澳洲的食品砷含量標準已經過時，需要更新。

砷，俗稱砒霜，是老鼠藥的主要成分。墨爾本理工學院（RMIT）的一項研究分析了兒童喜愛的那些用大米製作的零食、燕麥能量棒和麥片，其中75%的砷含量超過歐盟規定的嬰幼兒安全攝入量。

澳洲醫學專家亞當斯（Penny Adams）對九號台說，澳洲的砷含量標準已經過時，這讓人感到擔憂。她還呼籲控制大米攝入量，因為砷會影響兒童的發育，成年人長時間食用還會引發癌症。

亞當斯說：「我們不必對大米感到恐慌，我們可以吃大米，但不要每餐都吃大米。我們知道砷會影響神經細胞的發育，如果你每餐都吃以大米為主的食物，尤其是兒童，長時間攝入過量的砷會影響注意力、記憶力和學習能力。」

「我們還知道，如果成年人對砷的攝入量過高，可能會引發某些癌症，如膀胱癌、皮膚癌、心臟病和2型糖尿病。」

亞當斯醫生說，砷有兩種形式，一種是有機形式，存在於植物和動物體內；另一種是無機形式，存在於土壤、岩石和灰泥中。

其中無機砷更令人擔憂，因為它會在食物中積蓄更高的濃度，特別是大米。但白米中的砷含量比糙米要低，香米（Aromatic rices）和茉莉香米的含量相對較低。

亞當斯還建議人們在煮米之前一定要用水清洗。

責任編輯：岳明