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Master Chef John 品牌調味醬 大廚秘方

(圖片由Chef John 官方提供)
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【大紀元2021年07月06日訊】(大紀元工商訊)飲食烹飪中,醬汁是菜的靈魂之一,醬對於美食就是不可或缺的「統帥」。煮、抹、炒、蘸、拌,生活遠遠不止一種味道。就醬解饞,用最簡單的辦法,調出百變美味;讓不會做菜的人,一醬在手,秒變大廚!

Master Chef John」品牌的每一款醬都各具風味,款款精品。Chef John歷經長期的潛心研發,在中國悠久的製醬工藝基礎上創新改良,恰到好處地運用食材的天然香鮮互補提味。

Chef John 說:「我把30多年的廚藝經驗和對美食的感悟,都融入了每一瓶醬中,希望與朋友們一起分享美味中的快樂。首先推出8 款醬,不同系列,多種口味,純手工小批量精心製作,不添加防腐劑和任何食品添加物。在這些醬中肯定會有你喜歡的味道!」

(圖片由Chef John 官方提供)

招牌蘑菇醬:這是專門為素食的朋友們精心打造的醬中精品。鮮嫩肥厚的杏鮑菇、蠔菇、白蘑菇、香菇、融合與一瓶醬中,集鮮之大成。蘑菇醬可直接拌沙拉、夾餅、夾饅頭、以及拌飯、拌面、配粥等。看得見的真材實料,吃得到的原味鮮香。

經典百搭蒜蓉辣椒醬:有酸辣和甜辣兩種口味。蒜香、椒香和醋香渾然交織,辣度適中、清爽解膩,為餐桌上每一道料理增添無限風味。甜辣味特別適合炸雞、烤肉、荷包蛋、春捲、煎餃等煎炸食物的蘸醬。

(圖片由Chef John 官方提供)

紅油鮮辣醬:有原味純素和蝦乾兩種口味。香辣醇厚、溫潤不燥、口感細膩。取天然食材香,溫油小火耐心炒製。拌飯好搭檔,拌麵也相宜,熱炒、涼菜和湯羹,加上幾杓百搭紅油鮮辣醬,為每一道菜餚錦上添香。

香菇鮮辣醬:紅辣椒取色、朝天椒取辣、香菇提香,與豆豉醬香和芝麻熬製成色澤紅潤,香味持久的純素香菇鮮辣醬/採用傳統工藝,慢火炒制。拌麵、拌飯、拌菜、蘸料,隨心搭配。來一杓,給舌尖一份驚喜吧。

(圖片由Chef John 官方提供)

極品XO醬:集高檔食材之精粹,至臻呈現地道香港風味。精選優質乾貝、蝦乾、火腿,融入新鮮杏鮑菇和泰國紅辣椒等手工精製而成的醬中珍品。XO醬不僅可以用來炒菜,拌飯拌麵,還是美味即食的餐前開胃菜和下酒小菜。Chef John還獨家推出全新口味鹹蛋黃XO醬,風味獨特。

Chef John的故事  

勤奮學廚 大賽摘金

1987年,Chef John在中國上海踏上了一條傳統的學廚之路,接受正規、系統和嚴苛的廚藝訓練。從學習選料、刀工、火候、調味到鑽研各大菜系之特色,在中國主要的八大菜系中,Chef John主學粵菜,淮陽菜和上海本幫菜。九十年代初,在上海國際化的大都市裡,迎來中國餐飲業的黃金潮。Chef John成為那個年代上海餐飲界的弄潮兒,不但進入五星級的高檔酒店擔任大廚,也得以有機會與中國頂尖的廚師們切磋廚藝,增長見識。

(圖片由Chef John 官方提供)

2009年,Chef John有緣參加在美國紐約舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」,憑著高超的廚技和穩定的現場發揮,在來自各國的眾多知名廚師中脫穎而出,並榮獲淮陽菜系金獎,後來還擔任幾屆中國菜廚技大賽的評委。

到美國後,Chef John以一位廚師謙卑敏銳的治學態度,孜孜不倦地研究西餐料理的食材和烹飪技法。2009年底,Chef John與合作夥伴在美國新澤西經營了一家中餐館。入鄉隨俗,Chef John 將傳統的中國菜和美式中餐巧妙結合,融會貫通,其所做菜品曾獲得《紐約時報》美食專欄的高度評價。

美食頻道當家主廚  流量過億 實至名歸

2017年,Chef John成為Taste ShowYouTube)美食頻道的當家主廚,向全世界弘揚中國傳統飲食文化,完成自己多年的心願。他以精湛的廚技和百變創新的菜品征服了百萬粉絲,成為名副其實的中國菜美食網紅。

(圖片由Chef John 官方提供)

Chef John厚積薄發,在中式專業灶臺前揮灑自如,將中國各種傳統烹飪技法,發揮的淋漓盡致。時而猛火爆炒,時而文火慢燉,讓世界各地各族裔的粉絲們看到了出神入化的百變菜色和細膩刀工。他為平台粉絲們奉獻了上千道精美大氣的傳統中國菜,創下多隻視頻過千萬破幾億瀏覽的傲人佳績。

Chef John 說:「多年來,很多粉絲在Taste Show頻道反饋、留言,鼓勵並希望能真正品嚐到大廚製作的美味菜餚。厚道做人,地道做菜,匠心做醬!我們會以嚴謹踏實的匠人態度,用真材實料,真心實意做好每一瓶醬!

好醬進萬家,美味傳天下,就是Chef John誠意和匠心的完美呈現。

Chef John

知名中華料理美食網紅

TASTE SHOW美食頻道當家主廚

中國菜廚技大賽金獎獲得者

曾在中國五星級酒店擔任主廚

 訂購熱線:778-800-0090

#ChefJohn秘製招牌醬系列訂購網址:

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責任編輯: 謝玉心

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