應對通貨膨脹 新澤西一些餐館刪除高價菜餚

【大紀元2022年09月12日訊】（大紀元記者甄妮編譯報導）雖然新澤西州的失業率很低，但今年的通貨膨脹卻非常嚴重。該州的餐館希望確保人們仍能外出就餐，因此，他們正努力發揮創意，吸引顧客前來用餐。

新澤西州餐館和酒店協會（NJ Restaurant & Hospitality Association）主席蘭塞洛蒂（Dana Lancellotti）本週在接受新澤西101.5電臺採訪時表示，由於勞動力和運輸成本較高，導致一些肉類和海鮮類的價格上漲。為了保持價格合理，餐廳正在採取各種措施。一些餐館已經從他們的菜單上刪除了高價菜餚，而其他餐館則提供折扣。。

一些餐館增加了 「新冠病毒費用」（COVID fees）或對使用信用卡增加了額外費用。但有些餐館為支付現金的顧客提供較低的價格，因為這有助於餐館避免自己的一些費用。

位於霍博肯（Hoboken）的Myron Mixon’s Pitmaster Barbecue 燒烤餐廳在櫃檯前放了一個告示稱，「作為對顧客的優惠，我們現在為支付現金的客戶提供即時折扣。本餐廳公布和顯示的所有價格均代表現金折扣價。所有非現金就餐者都要收取3.25%的服務費。我們感謝您的持續支持，以使我們努力提供您以往所習慣的相同服務和質量。」

根據新澤西州的規定，只要提前向顧客披露，或在購買之前告知客戶，商家收取信用卡使用附加費是合法的。但上個月有14家企業因為沒有提前向顧客披露附加費而收到了州政府的警告信。

《餐廳商業雜誌》稱，今年春天，餐館菜單上的菜餚價格的通貨膨脹率比20世紀80年代以來的任何時候都要高。

但新澤西州目前的失業率很低，為3.7%。

事實證明，在困難時期，外出就餐往往是一種值得期待的享受。

迄今為止，曾被列為新澤西州最昂貴的餐廳之一的普林斯頓的Elements餐廳，其五道菜夜間品嚐菜單仍為每人129美元。◇

責任編輯：耶晨