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學校與社區志工老人營養健康餐 「高老師」帶來幸福感

第一排中間紅衣者會稽里鄭麗花里長,中右一為會稽國中李文義校長,中左一為師大張家臻教授,中左二為林雅恩營養師,中左三為甘信慈善基金會李一夫代表。(桃園市立會稽國民中學提供)
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【大紀元2024年11月02日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)11月2日桃園市會稽國中有一場跨域合作「學校與社區志工整合老人營養健康團圓餐」,由「甘信慈善基金會」結合「國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系」以及「桃園市立會稽國民中學」公益教育慈善團體組成,陳美梅市議員,桃園市家長協會理事長呂朝福,立法委員牛煦庭主任關筱藍蒞臨指導。

團隊成員包含:桃園市會稽里志工隊、華山基金會桃園站、中華民國全國義廚聯合會、同濟會(孝行、蘆竹、天使)三會、萬能科技大學彭宣綺教授,台北市113年優秀青年101廚師朱俊廷、林雅恩營養師、師大莊盷曦研究員,表演團體麥克家族開創協會,社團法人小樹傳愛協會展開多達11個長輩喜愛歌仔戲、老歌節目等。

尋找高老師營養講座(林雅恩營養師主講),種子教師第三場講習完成講師訓練。(桃園市立會稽國民中學提供)
中華民國全國義廚聯合會與會稽里志工合力煮出長輩健康餐。(桃園市立會稽國民中學提供)

甘信慈善基金會表示:隨著2025年台灣邁入超高齡社會,老年人口的營養需求日益受到重視,很高興能協助這場健康團圓餐,老老互助更是未來趨勢,特別是針對「肌少症」的營養議題,深遠影響長者生活品質,更值得關注。

經過營養師評估料理也讓會稽里志工學健康菜。(桃園市立會稽國民中學提供)
貼心的問候關懷獨居長輩。(桃園市立會稽國民中學提供)

國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系張家臻老師表示:透過培訓一群有心有力的高齡志工教師「高老師」,規劃三場專業增能,包括「預防肌少症」、「原味覺醒」和「老人健康飲食」,培養高老師們預防肌少症的營養教育知識與技能,未來更以教育者的角色,推廣至學校志工隊、社區日照與據點,影響更多中高齡族群共同重視營養課題。

美髮設計師為長輩義剪。(桃園市立會稽國民中學提供)

李文義、會稽里鄭麗花里長志工隊和眾多有心之社會團體,將學校課程與社區生活緊密結合,研發健康團圓餐辦桌菜,結合華山基金會桃園站40位獨居長輩,由義廚們依照營養師建議健康製備菜色,由學校招募79位學生志工,扮演半天孫子孫女,透過整合型高齡志工培訓成為老老互助健康宣講的「高老師」。

會稽國中童軍團成員表示:謝謝校長給我們與獨居長輩互動機會,還有華山基金會站長教導我們用台語簡單交流互動,還能服務長備,幫他們加菜。

李文義(也是桃園市健體領域輔導團副召集人)表示,從老人健康飲食的點,拉成支援體系合作的線,再到關住長者健康,預防肌少症,落實運動與營養教育實踐的面,透過師大健康促進與衛生教育學系「尋找高老師?」理念,讓我們開創社區、教育與公益整合的新模式。

李文義感謝參與的所有志工、學生、獨居長輩們,共同守護我們的寶貝長者,也是我們的責任。◇

責任編輯:玉珍

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