職人精神打造無麩質甜點 久久津新門市開幕

【大紀元2025年05月10日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）曾入選台中十大伴手禮首獎，以無麩質甜點聞名的「久久津乳酪本舖」，經過多年籌備，新門市「崇德新店」2025年5月10日於北屯區開幕，現場貴賓雲集。創辦人執行長黃威達與負責人曾顯惠率領員工，以端莊典雅的旗袍陣容迎接新局，同時串聯母親節主題，表達對女性溫柔力量的致敬。

久久津創立於2014年，從冷藏乳酪甜點起家，逐漸發展出包括乳酪塔、方度乳酪、蛋糕、蘋果米餅等多元產品線。創辦人黃威達苦於對麩質食品的嚴重過敏，但危機即轉機，讓他決心致力推廣無麩質甜點；他運用日本專研乳酪的製作技術，以職人精神與台灣在地食材相結合，打造出兼具健康與美味的甜點系列。

「上帝關了麵包的門，卻因乳酪開啟了甜點的窗。」黃威達表示，「我們希望透過無麩質、低過敏原的甜點，讓更多人不受限制地享受美食的快樂。」這次新門市的開設，正是為了提供更好的消費體驗，與更多元的產品選擇。

久久津全新門市坐落在台中市北屯區崇德十九路651號，交通便利好停車、室外內空間設計引入美學概念，座位區悠閒中帶著浪漫的幸福感。店內為甜點愛好者帶來各式甜點與伴手禮，消費者可舒適採買。

新門市設計融合自然木質與溫暖燈光，打造「幸福甜點空間」的概念，門口特別設置蘋果樹裝飾，象徵品牌的起源與成長。新門市開幕也特別推出多款門市限定的新商品。「炙燒生乳酪」僅在門市販售的限定甜點，細火慢炙至金黃焦糖色澤，使用日本鮮奶油與進口乳酪製作，多層次口感一次滿足。

「珍藏鐵盒」推出三款特色鐵盒，包括「芥末烏魚子米餅」、「黑松露洋菇米餅」及「海苔米捲捲」，以日系北歐風的設計，適合送禮收藏。還有「經典霜淇淋」三重口感組合，手工布丁、無麩質蘋果米餅與濃醇霜淇淋，是炎夏的清爽選擇。

責任編輯：陳玟綺