日本發現蜜柑果肉上的薄皮有減肥功效

【大紀元10月9日報導】（中央社記者黃菁菁東京九日專電）日本柑橘主產地愛媛縣之愛媛大學綜合科學研究支援中心與飲料生產廠商「愛媛飲料」共同研究發現，該縣生產的溫州蜜柑與伊予柑包著果肉的那層薄皮有分解脂肪，抑止肥胖的功效。愛媛飲料將利用其此薄皮來研發新產品。

「愛媛飲料」與愛媛大學綜合科學研究支援中心共同研究該縣產的溫州蜜柑與伊予柑中，包著果肉的那層薄薄的內皮。研究中將柑橘的內皮放入試管中，調查其對消化酵素的影響，再將內皮抽取液和脂肪放在試管中調查其分解脂肪的功效，結果發現內皮的確有助於脂肪分解，及抑制身體吸收脂肪的功效，尤其對內臟脂肪的分解功效更高。愛媛飲料公司因為生產果汁時會產生許多柑橘內皮，因而有了著手研究內皮的構想，現在已開發出只抽出柑橘內皮的技術。該公司今後還將致力開發利用經過加工的內皮來製成果汁或麵包等新產品。