麥當勞 逐步停用抗生素肉品

【大紀元6月21日訊】據自由時報21日報導，麥當勞公司十九日宣布要求全球肉品供應商逐步停止在動物飼料中添加可促進生長的抗生素，以回應消費者對畜牧業者這種作法可能造成抗生素對人體失去效用的憂慮。麥當勞是全球第一個採取類似措施的大型速食連鎖公司。

　 麥當勞公司十九日以在動物飼料中添加促進生長的抗生素可能導致人類使用抗生素時出現危險的抗藥性，導致抗生素失效為由，要求該公司在全球的肉品直接供應商，必須於明年底前逐步停止讓牲畜服用抗生素，並提供誘因鼓勵間接供應商也遵行新政策，但使用抗生素治療生病的牲畜則不在此限。

　 麥當勞公司是在與環保、科學和消費者團體進行一年的諮商後，宣布這項新政策。這些團體希望藉由全球最大肉品買主之一的麥當勞公司率先改變政策，促使全美畜牧業者改變畜養動物的方式。

　 麥當勞的決定也反映，消費者要求吃到更安全食物的壓力愈來愈大。有機農業研究基金會執行長史考克羅夫表示，很多人最擔心的就是食物中加進了抗生素，但一般而言，只要有愈多人認識到食物的生產過程，他們改吃有機食品的速度就愈快。

　 根據上個月公布的一項調查發現，有高達七十四％的美國消費者表示對肉品生產過程中使用抗生素表示憂慮，但目前未使用抗生素的「自然」肉品僅佔肉品市場的一％。

　 醫師發現有愈來愈多的細菌已經產生抗藥性，許多科學家認為，人類和牲畜過度濫用抗生素加速細菌產生抗藥性，導致許多抗生素藥物失效。但動物藥物業者卻聲稱，讓牲畜服用少量抗生素能讓食物更安全。

　 麥當勞資深副總裁穆斯科托表示，麥當勞堅持社會責任，因此公司認為有義務認真瞭解有關抗藥性的科學研究，並與肉品供應商合作，促成麥當勞公司供應業者的實質改變，同時希望能拋磚引玉，保護大眾健康。(http://www.dajiyuan.com)