廚房小竅門﹕煮餃子不黏不破

【大紀元1月14日訊】煮餃子時，在鍋內的水燒開以前，先放入少量的大蔥尖，水開後餃子下鍋，這樣煮出的餃子不易破，熟後裝在盤中也不互相黏連。

　　餃子煮熟以後，在溫開水中過一下再裝盤，也可防止黏連。 ◇

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