南投美食推薦

【大紀元12月3日訊】(自由時報記者陳雅雯/南投報導‧攝影)

黃金炸愛玉

　用扎實的野生愛玉凍，裹上麵粉下去酥炸，起鍋後再撒上香菇酥和海苔粉，口感相當特別，外酥內軟，一口咬下去，金黃晶瑩的愛玉，像果凍般，好吃爽口，兩人份每盤兩百元。

涼拌雙拼

　河邊現採的山蕨，口感清脆滑嫩，加上一點美奶滋，香甜無可比凝。而山豬皮更是不容錯過，滾水燙過的山豬皮薄片，過冰水後變得清脆爽口，完全沒有油脂膩味，超好吃！涼拌雙拼一份兩百元。

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