朗豪坊10食肆無牌經營

【大紀元12月3日報導】(據明報新聞網報導) 旺角朗豪坊開張至今竟有10間食肆屬無牌經營，部分被食環署檢控後仍照常營業。

而導致超過150人食物中毒的阿拉麵館，更承認在獲發暫准食物牌照前6日已開門做生意，部分食客便是在此無牌經營期間「中招」。食環署長梁永立承認，除非出現重大食物中毒事故，否則當局無權勒令無牌經營食肆停業，只能「告完再告」，亦不會影響其將來申請正式牌照。

醫學界立法會議員郭家麒指摘，無牌食肆明知故犯絕對不能接受，有關商場容許無牌食肆開業更應受譴責，他認為，現時無牌經營食肆罰則只為最高5萬元及每日罰款900元，相對高昂舖租是「濕濕碎」、毫無阻嚇力，故他會在立法會提出對無牌食肆訂立封舖機制。

旺角朗豪坊阿拉麵館昨日再多18名食客食物中毒，食環署會諮詢法律意見以作檢控。

食環署長梁永立承認，朗豪坊現時有10間食肆無牌經營，但現法例只授權他們勒令發生食物中毒事故的食肆暫停營業，對於無牌經營食肆，他們只能檢控﹔食肆若被多次控告仍「不聽話」繼續營業，食環署只能向法庭申請禁制令。

在批出正式牌照前，食環署會先批出暫准牌照，有效期為6個月。梁永立指出，鑑於現時食肆若符合當局定下的環境衛生、樓宇安全、消防安全及通風設施規定後，便可獲發全年牌照，食肆申請牌照前是否「不聽話」並不會影響其申請牌照的資格，故署方會研究將食肆這方面的「受檢控紀錄」列作發牌考慮條件，必要時會研究是否修改法例。

目前，法例無規定食肆在獲發暫准經營牌照前，其員工必須接受食物衛生培訓。梁永立指出，現正計劃在明年2月開始，規定所有食肆申請任何經營牌照前，須委任一名員工專責監督食物製造運作，食環署亦會為這員工提供培訓課程，再由該員工教導店內其他員工。

至於累積食物中毒人數已高達154人的阿拉麵館，食環署發言人證實，他們是在本月23日才向該店發暫准牌照，而阿拉麵館助理業務發展經理高巧燕亦承認，在17日朗豪坊開張之時已開始營業，至於是否涉及「無牌經營」，則要先了解事件，暫未作回應。

衛生署資料顯示，在阿拉麵館用膳後不適的市民中，部分早於本月20日已「中招」，麵館當時並沒有牌照。助理食環署長楊純駒承認，麵館獲暫准發牌後，署方未有再巡查，發牌前其員工亦沒有接受食物衛生培訓。

朗豪坊業主鷹君集團發言人表示，朗豪坊只為商戶提供設施，不會跟進食肆是否有牌照等事宜，亦沒有要求食肆租戶與朗豪坊同步開幕。