白菜的藥用價值

【大紀元4月2日訊】白菜為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，中國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收。去根，洗淨用。

[性味)味甘，性微寒。

[功用主治)清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。

[臨床應用]

1、治感冒：大白菜根3條洗淨切片，紅糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3條，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治消化性潰瘍出血：小白菜250克，洗淨，切細，用少量食鹽拌醃10分鐘，用潔淨紗布絞取液汁，加入適量的糖食用。1日內分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗6枚，加水適量燉湯，用油鹽調味佐膳，每日2次。

5、治便秘、煩渴：白菜用開水煮湯食。

6、治咽炎聲嘶、病後食少：干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調味服食，每日2–3次。

7、治木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服。

8、治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。白菜洗淨，梗、葉切開；豬瘦肉洗淨，切片，加調味料稍醃；牛百葉放入開水中浸2-3分鐘，取起刮去黑衣，洗淨，切梳形，干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，放人白菜葉再煲10分鐘，放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。

[用法用量]

煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克，鮮白菜100-500克。

[宜忌]肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜服。

[成分與藥用]

白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化、防止大便干燥，保持大便通暢，能預防腸癌、矽肺、乳腺癌的發生。

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