澎湖科大附設餐廳 驗收學生實習成果

【大紀元10月25日報導】（中央社記者許耀彬澎湖縣二十五日電）國立澎湖科技大學餐旅管理學系附設實習餐廳—詠風館，本月二十七日起重新營運，訂定每週四晚上六時起至九時推出精緻套餐、飲料調酒及糕點，除提供校內師生品嚐享用外，亦對外開放，提供民眾優質的用餐環境外，亦可驗收學生實習成果。

澎湖科技大學「詠風館」實習餐廳，主要是供餐旅管理系學生餐飲服務實習的環境，數年來都結合社區資源共享的方式，提供學生們校外實習成效驗收和溫故知新的重要場所，這學期將從本月二十七日起重新營運。

澎湖科技大學餐旅管理系主任吳烈慶表示，由於上學期推出每週餐飲服務，獲得校內師生與校外澎湖鄉親的熱烈支持與肯定，因此新學期該系仍將秉持認真與熱誠的態度，學生並將暑期校外實習所學心得融入其中，展現更純熟的廚藝與更具水準的服務。希望藉此實習機會，強化學生餐飲服務的技能實務經驗，並提供地方民眾更多優質餐飲環境的選擇。

管理系老師陳宏斌表示，詠風館實習餐廳的營運將由四技三年級學生親自製作，訂定每週四推各類套餐，並供應飲料調酒及糕點等多項餐飲服務，餐飲服務禮儀完全依照星級酒店旅館標準，近年來深獲校內外人士的好評。